Os restaurantes de metrô venderam sanduíches pela primeira vez em 1965 e agora operam mais de 34.000 locais em todo o mundo. O Subway oferece uma variedade de alimentos saudáveis e nutritivos. O hambúrguer vegetariano é um hambúrguer de vegetais que não contém carne e é uma escolha saudável para vegetarianos ou indivíduos que procuram uma alternativa de carne. É uma boa fonte de proteína que também é pobre em gordura e não contém colesterol.
Proteína Vegetal
O conteúdo de proteína de um hambúrguer vegetariano do Subway para a quantidade normalmente encontrada em um sanduíche ou salada de 6 polegadas é de 15g de proteína. Existem 23g de proteína em um sanduíche de pão integral com nove grãos e 15 cm de alface, tomate, cebola, pimentão verde e pepino. O conteúdo de proteínas de um sanduíche inteiro pode variar dependendo de como é feito. Os pães no Subway contêm entre 7 e 10g de proteína por 15 cm e a adição de bacon, calabresa ou queijo pode aumentar a proteína total com bacon e calabresa adicionando 3g e o queijo adicionando entre 2 e 4g.
Função da proteína
A proteína está presente em todas as células e é necessária para o corpo funcionar corretamente. O corpo digere proteínas em aminoácidos. Existem 20 tipos diferentes de aminoácidos classificados como essenciais ou não essenciais. O corpo não pode produzir aminoácidos essenciais, portanto eles devem vir da dieta. O corpo usa aminoácidos para digerir os alimentos e ajudar o corpo a crescer. Os 20 aminoácidos são transformados em vários tipos de proteínas que estão envolvidas em quase todos os processos ou reações do corpo. Uma dieta sem proteína adequada pode causar falha no crescimento, perda muscular, aumento do risco de infecção e mau funcionamento do coração e do sistema respiratório.
Consumo dietético de referência
O Conselho de Alimentos e Nutrição do Instituto de Medicina define doses de referência dietética ou DRIs para vitaminas, minerais e macronutrientes, como proteínas e gorduras. As doses diárias recomendadas ou DDR para proteína em adultos em 46g por dia para mulheres e 56g para homens. A RDA é a quantidade necessária para atender às necessidades de 97 a 98% da população. As necessidades de proteína aumentam para 71g por dia para mulheres grávidas e lactantes, enquanto os adolescentes precisam de 34g e crianças entre 13 e 19g por dia. Em termos de necessidades de energia, o Instituto de Medicina recomenda que os adultos consumam 10 a 35% de suas calorias da proteína, com 1g de proteína com 4 calorias. Um hambúrguer vegetariano do Subway contribui significativamente para as necessidades diárias de proteína.
Considerações
O hambúrguer vegetariano no Subway é uma opção saudável, já que a quantidade de um sanduíche típico de 15 cm tem 160 calorias e é baixa em colesterol, gordura e gordura saturada. No entanto, ele contém 520 mg de sódio e, quando combinado com o pão integral de nove grãos e condimentos vegetais, o sódio aumenta para 930 mg. Em geral, você deve consumir menos de 1.500 mg de sódio por dia, pois o excesso de sódio na dieta aumenta a pressão arterial, o que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e renais e derrame.
