Um dos produtos clássicos da Quaker Oats Company é o Farinha de Aveia Antiquada, feita a partir de aveia em flocos. A aveia laminada Quaker é uma fonte de grãos integrais e oferece múltiplos benefícios nutricionais.
Essa forma de farinha de aveia é feita limpando a casca do grão de aveia, cozinhando no vapor e rolando-a horizontalmente entre os rolos de metal pesado.
Nutrição de Aveia Enrolada
Em uma porção de meia xícara de aveia seca - que se expande para aproximadamente 1 xícara depois de cozida -, existem 150 calorias de aveia enrolada e 3 gramas de gordura, de acordo com o USDA. A aveia quaker enrolada fornece 27 gramas de carboidratos e 5 gramas de proteína. A aveia quaker laminada não contém colesterol e apenas 1 grama de açúcar natural em uma porção de aveia.
A aveia quaker é naturalmente livre de sódio. De acordo com a American Heart Association, adultos saudáveis devem consumir não mais de 2.300 miligramas de sódio por dia - se você tiver pressão alta ou outros riscos de doença cardíaca, essa recomendação cai para 1.500 miligramas.
Obtenha suas vitaminas e fibras
Os dados nutricionais da aveia Quaker incluem 8% da dose diária recomendada de ferro, de acordo com quakeroats.com. Também é uma boa fonte de vitamina B, tiamina, o que significa que fornece mais de 10% de suas necessidades diárias. A aveia laminada Quaker também fornece 2% das necessidades diárias de potássio e 10% para fósforo e magnésio.
Uma porção de aveia Quaker tem 4 gramas de fibra. Fibra são carboidratos indigestos, explica a Harvard School of Public Health. Existem dois tipos de fibras encontradas nos alimentos: fibra solúvel, que se dissolve parcialmente em água, e fibra insolúvel, que não se dissolve em água.
Dois gramas da fibra encontrada na aveia Quaker são solúveis, o que pode ajudar a diminuir o colesterol, e os outros 2 gramas são insolúveis, o que ajuda na digestão. De acordo com as Academias Nacionais de Ciências, as mulheres de 19 a 50 anos precisam de no mínimo 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens precisam de 38 gramas por dia.
Sabe a diferença
O processo de remoção da casca e da aveia enrolada no vapor afeta os dados nutricionais da aveia - remove algumas das proteínas, farelo e vitaminas do complexo B disponíveis em grumos inteiros ou cortados em aço. A aveia em flocos tem um prazo de validade mais longo, podendo ser armazenada em embalagens de papel e não em embalagens embaladas a vácuo. A aveia antiquada difere da aveia rápida apenas em seu tamanho. Aveia rápida é cortada menor, então eles cozinham mais rápido.
Adicione alguma variedade
Evite a monotonia, cobrindo sua aveia com uma variedade de coberturas saudáveis. Use o mel como adoçante natural e cubra a tigela com amêndoas cruas picadas e morangos fatiados.
Misture a purê de aveia na farinha de aveia e cubra com nozes para farinha de aveia "pão de banana", ou cozinhe mirtilos e pêssegos em sua aveia para um café da manhã inspirado em sapateiros. Se você quiser evitar adição de açúcar, tente adoçar a aveia com Stevia em vez de mel ou xarope de bordo.
