Uma úlcera péptica é uma lesão ou ferida no revestimento do duodeno ou estômago onde estão presentes pepsina e ácido clorídrico. As úlceras que se formam no estômago são úlceras gástricas e as que se formam no duodeno são úlceras duodenais. Segundo o Centro Médico da Universidade de Maryland, uma em cada dez pessoas nos Estados Unidos desenvolve uma úlcera durante a vida. Além de medicação ou cirurgia, o tratamento da úlcera também inclui restrições alimentares. Uma dieta para tratar a úlcera não precisa ser branda, mas eliminar ou reduzir a ingestão de certos alimentos pode aliviar os sintomas da úlcera até que a condição seja resolvida.
Líquidos
De acordo com o Drugs.com, os pacientes com úlcera devem beber de seis a oito xícaras de líquidos que podem incluir água, chás de ervas leves, bebidas não cafeinadas e sucos com baixo teor de ácido, como uva ou maçã. Álcool, bebidas com cafeína, chá gelado ou quente, chá de hortelã-pimenta e cacau quente devem ser evitados.
Pães
Seis a 10 porções diárias de pães ou amidos são recomendadas. Isso pode incluir macarrão, arroz, aveia ou cereal de trigo quente, cereal seco, pão branco ou de trigo ou bolachas salgadas. Alimentos como batatas fritas, taco ou chips de churrasco ou bagels com pimentão ou pimenta devem ser evitados.
Fruta
Recomenda-se duas a quatro porções diárias de frutas. Frutas podem incluir maçãs, pêssegos, laranjas, peras, uvas, kiwi, melão, frutas ou bananas. Sucos de frutas como limonada, toranja ou suco de laranja devem ser evitados, a menos que bebê-los não cause desconforto.
Legumes
Pacientes com úlcera devem comer de duas a quatro porções diárias de vegetais. Os vegetais podem ser cozidos ou frescos. Legumes de folhas como couve de Bruxelas, couve-flor e brócolis devem ser evitados se causarem excesso de gás ou desconforto. Outros vegetais a evitar são alho, cebola, chucrute e outros vegetais em conserva, tomates e produtos de tomate, suco de vegetais, pimentas quentes e pimentões verdes ou vermelhos.
Carnes e substitutos da carne
Duas a quatro porções diárias de carnes ou substitutos de carne, como queijo cottage ou ricota, ovos cozidos ou mexidos, tofu, carne magra, frutos do mar, frango ou peru são permitidos em uma dieta de úlcera. Feijões como rim, marinha ou pinto devem ser evitados se causarem desconforto ou gases. Evite carnes gordurosas ou fritas, bem como carnes altamente temperadas, como bacon, presunto, linguiça ou frios.
Laticínios
Uma dieta de úlcera pode incluir duas a três porções diárias de alimentos lácteos, como pudim ou creme, leite ou sorvete com pouca gordura ou iogurte com pouca gordura. Leite com chocolate, nata ou meia e meia, bem como queijo apimentado, como jalapeno ou pimenta preta, devem ser evitados.
Gorduras
Duas a quatro porções diárias de margarina ou manteiga, óleo ou molho para salada podem ser consumidas. Nozes como amendoins, nozes e amêndoas devem ser evitadas se comê-las causar desconforto.
