A ingestão regular de peixe e marisco fornece proteínas magras e grandes quantidades de ácidos graxos ômega-3, o que reduz o risco de doenças cardiovasculares e diabetes. Uma dieta de frutos do mar usa peixe e marisco como fonte primária de proteínas - se é algo que você está interessado, experimente por uma semana para ver se é o ideal para você. Sempre consulte seu médico antes de mudar drasticamente sua dieta. A Food and Drug Administration insta as mulheres que estão ou podem engravidar, crianças pequenas e nutrizes a não comerem peixes com alto teor de mercúrio. Essas variedades incluem tubarão, peixe-espada, cavala e azulejo.
Saborosos cafés da manhã com frutos do mar
O café da manhã à base de ovo geralmente combina bem com peixe e marisco. Para algo rápido, experimente ovos mexidos com salmão ou carne de caranguejo e alguns punhados de verduras. Sirva a mistura com torradas integrais ou em uma tortilla para um café da manhã mais recheado. Um bolinho inglês com um filé de tilápia ou bacalhau e uma fatia de queijo com pouca gordura é outro saboroso café da manhã com frutos do mar, assim como uma caçarola de ovo com camarão ou vieira. Se você tiver sobras de um jantar ou almoço à base de frutos do mar, não hesite em reaquecê-las, adicione uma fatia de torrada ou um pedaço de fruta e chame de café da manhã.
Opções de almoço duvidoso
Saladas e sanduíches são almoços saudáveis que funcionam muito bem com frutos do mar. Por exemplo, coloque uma salada de rúcula carregada de legumes e misture-a com vieiras, camarões ao vapor ou ostras. Como alternativa, faça uma salada cremosa de frutos do mar com feijão, milho e iogurte natural para usar como recheio de sanduíche. Filetes de peixe de qualquer variedade combinados com alguns legumes frescos fazem recheios saborosos para sanduíches, bandagens e pitas. Outro almoço para experimentar é peixe cozido no vapor sobre arroz ou outro grão inteiro e temperado com suco de limão ou lima.
Jantares simples de frutos do mar
Massas, sopas e batatas fritas são excelentes jantares à base de frutos do mar, e a maioria não exige muito tempo para se preparar. Experimente o macarrão com molho Alfredo com pouca gordura, misturado com bacalhau, fundador, vieiras ou linguado. Você também pode fazer um grande lote de sopa de mariscos ou sopa de jambalaya como jantar pelos próximos dias. Fritar com quase qualquer tipo de frutos do mar e legumes frescos servidos com grãos integrais cozidos é outra opção fácil. Tenha uma banana ou um punhado de frutas na sobremesa para ajudar a equilibrar suas refeições.
Lanches de frutos do mar em movimento
Lanches de frutos do mar não são tão incomuns quanto você imagina. Por exemplo, o espasmódico de peixe é saboroso, portátil e disponível em uma ampla variedade de sabores e variedades. Frutos do mar enlatados, como ostras, atum, sardinha e arenque, também fazem lanches nutritivos. Se você estiver preparando lanches para uma multidão, experimente coquetel de camarão, músculos ou ostras.
Exemplo de menu de frutos do mar
Você não precisa de frutos do mar em todas as refeições do dia, todos os dias da semana. Para minimizar sua ingestão de mercúrio, concentre-se em frutos do mar com baixo teor de mercúrio, como salmão, camarão, atum leve enlatado, escamudo e peixe-gato. Um dia de amostra da dieta de frutos do mar pode começar com uma omelete de espinafre e queijo suíço e uma banana no café da manhã e, em seguida, um lanche de salmão. No almoço, você pode comer uma salada de grão de bico com tomates e mangas e, em seguida, para o jantar, uma tigela de ensopado de mariscos com uma fatia de torrada e salada de frutas para a sobremesa.
