Se você está tentando perder peso, adicionar óleo de gergelim à sua dieta pode ajudar. No entanto, aumentar sua ingestão de óleo de gergelim não é uma garantia de que você perderá peso - especialmente porque esse óleo é rico em calorias. A adição de óleos a um plano de refeições para perda de peso com baixas calorias nas porções recomendadas oferece a melhor chance de sucesso na perda de peso.
Considerações sobre calorias
Embora a adição de óleo de gergelim saudável ao coração ao seu plano de refeições possa ser benéfica, exagerar pode prejudicar a perda de peso. Uma porção de 1 colher de sopa de óleo de gergelim contém 120 calorias, todas - cerca de 14 gramas - provenientes de gordura na dieta. Para efetivamente verter libras, você deve comer menos calorias do que queima. Por exemplo, reduzir sua ingestão atual de energia em 500 calorias por dia geralmente ajuda a perder 1 quilo por semana.
Apoio à Pesquisa
Um estudo publicado em 2006 no "Yale Journal of Biology and Medicine" descobriu que os participantes que consumiam cerca de 2, 6 colheres de sopa de óleo de gergelim diariamente perdiam uma quantidade significativa de peso - uma média de 2, 5 kg em 45 dias. Quando os indivíduos pararam de consumir o óleo de gergelim por um período de 45 dias, começaram a recuperar o peso que haviam perdido. Pesquisadores que conduziram este estudo sugerem que os ácidos graxos poliinsaturados do óleo de gergelim podem desempenhar um papel na perda de peso, porque aumentam os níveis plasmáticos de leptina, um hormônio que regula o balanço energético e suprime a ingestão de alimentos.
Porções recomendadas
Os sujeitos do estudo que perderam peso comendo óleo de gergelim consumiram cerca de 320 calorias diárias. Muitas dietas para perda de peso que não são supervisionadas clinicamente contêm 1.200 calorias diárias para mulheres e 1.500 calorias por dia para homens. O consumo de 320 calorias da gordura está dentro da faixa aceitável de distribuição de macronutrientes fornecida pelo Institute of Medicine - que mostra que 20 a 35% de sua ingestão calórica total deve ser de gorduras alimentares - para dietas de 1.200 a 1.500 calorias.
Benefícios adicionais
A adição de óleo de gergelim ao seu plano de refeições também pode fornecer alguns benefícios para a saúde do coração. A Cleveland Clinic observa que as gorduras monoinsaturadas encontradas nas sementes de gergelim ajudam a aumentar o seu bom colesterol, a diminuir o colesterol ruim e a reduzir os riscos de derrame e doenças cardíacas. O estudo "Yale Journal of Biology and Medicine" relata que 50 indivíduos com pressão alta que ingeriram 2, 6 colheres de sopa de óleo de gergelim diariamente por 45 dias como substituto dos óleos que normalmente consumiam sofreram reduções na pressão arterial.
