A intolerância ao glúten, também conhecida como doença celíaca, sprue ou enteropatia sensível ao glúten, ocorre quando seu corpo não consegue tolerar o glúten encontrado no trigo, cevada ou centeio. O glúten causa uma resposta auto-imune no organismo que danifica o revestimento do intestino delgado. A única cura para a intolerância ao glúten é seguir uma dieta sem glúten. Os sintomas de intolerância ao glúten são semelhantes a outras condições médicas; consulte o seu médico para diagnóstico, se você acha que pode ter essa condição.
Sintomas gastrointestinais
Podem ocorrer sintomas de intolerância ao glúten no trato digestivo. As crianças podem apresentar sintomas gastrointestinais mais do que os adultos. Os sintomas incluem cólicas abdominais, inchaço, gases intestinais e alterações nos padrões intestinais. Diarréia ou constipação podem ocorrer com fezes pálidas, com mau cheiro e gordurosas. Os sintomas digestivos da intolerância ao glúten podem simular sintomas de outras doenças, como síndrome do intestino irritável ou doença de Crohn.
Erupção cutânea
A dermatite herpetiforme pode ocorrer se você tiver intolerância ao glúten. Os anticorpos liberados pela ingestão de glúten se depositam sob a primeira camada da pele, causando grupos de bolhas aquosas e com prurido. Essa condição pode ser o único sinal de intolerância ao glúten em algumas pessoas. Os sintomas incluem manchas de coceira na pele que geralmente são dolorosas ao toque. A erupção cutânea pode evoluir para áreas elevadas da pele que se transformam em pequenas bolhas aquosas com muita coceira. Problemas de pele comumente se desenvolvem nos cotovelos, joelhos, nádegas, face, couro cabeludo e ombros. Se você tiver sintomas de dermatite herpetiforme, seguir uma dieta sem glúten é uma obrigação para evitar a ocorrência de danos intestinais.
Fadiga
O glúten causa a destruição de pequenas projeções semelhantes a dedos dentro do intestino delgado, vilosidades, em pessoas com doença celíaca. Os vilos são essenciais para a absorção de nutrientes. Quando muitas vilosidades são danificadas, desnutrição e falta de energia podem ocorrer. Você pode sentir crises de fadiga ou sofrer de fadiga crônica a longo prazo com intolerância ao glúten. Uma vez que uma dieta sem glúten é estabelecida, as vilosidades costumam curar e a absorção de nutrientes aumenta, o que pode ajudar a aliviar a fadiga ao longo do tempo.
Problemas musculoesqueléticos
Os ossos afinados e osteoporose podem ocorrer em pessoas com um histórico de longa data de não serem diagnosticadas com doença celíaca, devido à falta de absorção de cálcio. Você pode ter outros problemas nas articulações, incluindo dores nas articulações e artrite. Crianças com doença celíaca não diagnosticada podem sofrer de crescimento atrofiado. Músculos e nervos também podem ser afetados, causando dor muscular generalizada e formigamento e dormência nas mãos ou pés.
