Leite de soja
O leite de soja é uma bebida à base de plantas criada pela moagem da soja e mistura-a com água até formar uma consistência leitosa. O leite de soja não contém proteínas animais, portanto, é popular entre veganos e indivíduos alérgicos às proteínas do leite de vaca. A soja contém pouco cálcio naturalmente. O cálcio, na forma de carbonato de cálcio, é geralmente adicionado ao leite de soja para criar um produto nutricionalmente semelhante ao leite de vaca. O leite de soja é uma excelente fonte de proteínas, vitaminas do complexo B e ferro e contém muito pouca gordura saturada por porção.
Leite de vaca
O leite de vaca é uma das principais fontes de cálcio, de acordo com a Harvard School of Public Health. Ao contrário do leite de soja, o leite de vaca contém vitamina D. A Universidade Cornell observou que o leite de vaca contém 3, 3% de proteína e todos os nove aminoácidos essenciais exigidos pelos seres humanos. A proteína caseína fornece 82% da quantidade total de proteína, e a proteína de soro de leite contribui para os outros 18%. O leite integral fornece 10% da ingestão diária máxima recomendada de colesterol ou 35 mg e 5 g de gordura saturada, o que representa cerca de 25% da sua ingestão diária máxima.
Lactaid
Lactaid é a marca do leite sem lactose. O lactaid é produzido a partir de leite de vaca com a lactose removida com a adição da enzima lactase. A lactose é um açúcar contido principalmente em produtos lácteos. Se você tem intolerância à lactose, seu corpo provavelmente não possui a enzima necessária para quebrar esse tipo de açúcar. Beber Lactaid em vez de leite de vaca regular evita os sintomas de intolerância à lactose, incluindo cólicas, inchaço, gases e diarréia. O Lactaid também fabrica sorvetes e alguns queijos, de acordo com seu site.
Osteoporose e Cálcio
Um motivo comum para beber leite é o cálcio que ele fornece. Se solicitado a fornecer um produto com alto teor de cálcio, muitas pessoas responderiam imediatamente ao leite. A Harvard School of Public health observou que o cálcio é importante para a saúde óssea, coagulação sanguínea, impulsos nervosos saudáveis e ritmo cardíaco. O cálcio é naturalmente contido no leite de vaca, incluindo o Lactaid sem lactose. Usuários de leite de soja devem ler atentamente o rótulo de sua bebida favorita e discutir a suplementação de cálcio com seu médico para garantir que eles estejam recebendo uma quantidade adequada desse importante mineral.
