Comida tailandesa é uma mistura exótica de contrastes. Não é incomum encontrar pimentas em brasa, erva-cidreira e amendoins terrosos que se misturam agradavelmente no mesmo prato. Embora os alimentos tailandeses sejam emocionantes e desafiem seu paladar, eles também podem prejudicar sua dieta. Leite de coco gordo, molho de amendoim pesado e macarrão frito geralmente dominam os menus de comida tailandesa. Portanto, é importante escolher sabiamente para que você possa aproveitar a experiência e ainda fazer escolhas alimentares saudáveis no plano de pontos do Vigilantes do Peso.
Estratégias Comer Fora
Ao jantar fora, o truque é criar uma refeição que alimente o corpo e o espírito. Isso pode ser um desafio, já que a maioria das cozinhas apresenta alguns alimentos que são nutricionalmente saudáveis e outros que não são. A comida da Tailândia não é excepção. Mas se você olhar além dos alimentos fritos e caril, verá que a culinária tailandesa tem uma abundância de opções saudáveis, incluindo sopas à base de caldo, legumes no vapor e frutos do mar com ervas, pratos de frango e tofu.
Aperitivos
Rolinhos primavera crocantes são de longe o aperitivo mais popular em qualquer menu tailandês. Esses pequenos envoltórios cheios de vegetais parecem inofensivos o suficiente, mas uma vez fritos, uma ordem de rolinhos primavera traz para a mesa sete pontos impressionantes de Vigilantes do Peso. Melhores opções incluem um rolinho primavera fresco ou bolinhos no vapor; cada um tem apenas dois pontos por porção. Lembre-se de tomar cuidado com o molho. Uma colher de sopa de molho de ameixa ou amendoim tem 80 calorias, dois pontos e muito pouco valor nutricional.
Pratos de Macarrão
De todos os pratos de macarrão tailandês, o pad Thai é um dos pratos favoritos. Como os rolinhos primavera crocantes, o pad Thai parece ser uma escolha saudável. A combinação de macarrão, proteína magra e legumes, temperados com molho de amendoim doce, não gera sinais de alerta, mas o óleo em que é refogado faz. Uma vez que sai do wok, uma xícara de pad tailandês tem mais de 600 calorias e tem quase 20 g de gordura. Isso se traduz em 10 pontos de Vigilantes do Peso. Se nenhuma opção de menu mais saudável lhe agradar, considere compartilhar o macarrão e um lado de legumes cozidos no vapor com seu acompanhante.
Caril tailandês
Caril tailandês são coloridos, picantes e, dependendo de como são feitos, pesadelos calóricos. Por exemplo, uma xícara de caril Massaman feito com leite de coco gordo tem 760 calorias e representa 21 pontos de Vigilantes do Peso. Embora você possa usar sua distribuição semanal de pontos para esta folia tailandesa decadente, há outras opções mais saudáveis, como frango com infusão de gengibre para escolher. Com apenas oito pontos por xícara, este prato oferece uma experiência tailandesa mais leve e combina bem com arroz cozido no vapor e um lado de legumes.
