A vitamina C, uma vitamina solúvel em água, é encontrada em abundância em frutas cítricas e outras frutas e legumes. O Instituto Linus Pauling indica que não há evidências científicas de que grandes quantidades de vitamina C suplementar tenham causado toxicidade, nem geralmente ameaçam sua saúde. No entanto, muita vitamina C suplementar pode causar efeitos colaterais desagradáveis - e é provável que você não precise dela.
Objetivo
A vitamina C, ou ácido L-ascórbico, é um nutriente essencial, o que significa que você deve obtê-lo de sua dieta, porque seu corpo não pode produzi-lo em quantidade suficiente para atender às suas necessidades. Você pode obtê-lo de alimentos e bebidas ou suplementos alimentares. A vitamina C é necessária para o crescimento e reparo dos tecidos. É também uma vitamina antioxidante que pode proteger suas células dos efeitos nocivos dos radicais livres. Uma meia xícara de pimenta verde ou vermelha crua, uma porção de 3/4 de xícara de suco de laranja ou toranja ou uma laranja média ou kiwis fornece 100% ou mais do seu valor diário, ou DV, de vitamina C, com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Consumo recomendado
A ingestão diária recomendada de vitamina C para mulheres e homens com 19 anos ou mais é de 75 e 90 mg por dia, respectivamente. Fumantes na mesma faixa etária necessitam de 110 e 125 mg de vitamina C diariamente, respectivamente. As mulheres grávidas precisam entre 80 e 85 mg e as mulheres que amamentam precisam de 115 a 120 mg. A maioria das pessoas obtém a quantidade necessária de vitamina C em suas dietas diárias, observa MayoClinic.com.
Toxicidade da vitamina C
O nível de ingestão superior tolerável, ou UL, de vitamina C para adultos com 19 anos ou mais é de 2.000 mg por dia. O Instituto Linus Pauling indica que as complicações de saúde associadas às megadoses de vitamina C são "sugeridas" por meio de testes em animais e relatos de casos isolados. MayoClinic.com afirma que os efeitos colaterais associados a grandes doses de vitamina C incluem náusea, vômito, diarréia, cãibras no estômago, insônia e dor de cabeça. As reservas renais são outro resultado possível do consumo excessivo de vitamina C. Pessoas com talassemia ou hemocromatose podem sofrer sobrecarga de ferro com megadoses. No entanto, a vitamina C tomada em doses iguais ou inferiores à UL não parece resultar em efeitos adversos em pessoas saudáveis.
Vitamina C e Câncer
A Biblioteca Médica Online da Merck Manuals declara que algumas pessoas tomam até 10 g de vitamina C todos os dias para reduzir a duração de uma infecção viral ou prevenir, tratar ou curar condições graves de saúde como aterosclerose e câncer. Uma revisão de ensaios e meta-análises publicada na edição de julho de 2006 do "Journal of General Internal Medicine" examinou os efeitos da suplementação de vitamina C e vitamina E em sobreviventes de câncer. Os pesquisadores observaram que a literatura revisada não suporta a hipótese de que o uso de suplementos de vitamina C ou vitamina E ajude a prevenir e / ou tratar o câncer. Houve achados isolados de benefício, que requerem confirmação.
