A maioria de nós consome adoçantes todos os dias - seja no café da manhã, como sobremesa ou como ingredientes nos produtos alimentares que amamos. Novos adoçantes naturais - o que significa que eles vêm de fontes vegetais e não são produzidos sinteticamente - estão surgindo nas prateleiras dos supermercados, mas muitos de nós não sabemos como incorporá-los ou como eles afetam nossa saúde. É fácil acreditar que algo "natural" é saudável, mas quando se trata de adoçantes, muito do que é natural pode ser prejudicial. Açúcares e adoçantes adicionados representam cerca de 13% da ingestão calórica diária dos americanos, e esse excesso está relacionado ao aumento do peso corporal e a doenças crônicas. Em geral, você deve tentar limitar sua ingestão geral: A American Heart Association recomenda não mais que 100 calorias por dia para mulheres e não mais que 150 calorias por dia para homens com adição de açúcar. Ao adicionar um pouco de doçura, considere fontes que ofereçam um pouco mais de valor nutricional. Continue lendo para saber mais sobre os prós e contras de 13 tipos diferentes de adoçantes naturais.
A maioria de nós consome adoçantes todos os dias - seja no café da manhã, como sobremesa ou como ingredientes nos produtos alimentares que amamos. Novos adoçantes naturais - o que significa que eles vêm de fontes vegetais e não são produzidos sinteticamente - estão surgindo nas prateleiras dos supermercados, mas muitos de nós não sabemos como incorporá-los ou como eles afetam nossa saúde. É fácil acreditar que algo "natural" é saudável, mas quando se trata de adoçantes, muito do que é natural pode ser prejudicial. Açúcares e adoçantes adicionados representam cerca de 13% da ingestão calórica diária dos americanos, e esse excesso está relacionado ao aumento do peso corporal e a doenças crônicas. Em geral, você deve tentar limitar sua ingestão geral: A American Heart Association recomenda não mais que 100 calorias por dia para mulheres e não mais que 150 calorias por dia para homens com adição de açúcar. Ao adicionar um pouco de doçura, considere fontes que ofereçam um pouco mais de valor nutricional. Continue lendo para saber mais sobre os prós e contras de 13 tipos diferentes de adoçantes naturais.
1. Xarope de Yacon
O xarope de Yacon é um adoçante líquido extraído do tubérculo sul-americano conhecido como yacon, que tem sabor de maçã. Uma boa parte do carboidrato no xarope de yacon está na forma de inulina e fructo-oligossacarídeos (FOS), que são prebióticos, para que se tornem "alimento" para os probióticos, essencialmente alimentando boas bactérias no intestino. Julie Morris, autora de best-sellers de "Superfood Kitchen" e chef executiva da Navitas Naturals, gosta de xarope de yacon por vários motivos. "Ele tem um baixo índice glicêmico, contém prebióticos que ajudam na digestão e podem ser usados em qualquer lugar em que o adoçante líquido seja usado". Além disso, eles têm um valor calórico mais baixo em relação a outros carboidratos e não produzem um nível tão alto de açúcar no sangue ou pico de insulina que geralmente acompanha o consumo de carboidratos. Por outro lado, "o xarope de Yacon pode ser um pouco caro", acrescenta Morris. Uma colher de sopa de xarope de yacon contém 20 calorias e sete gramas de açúcar. Em comparação, o açúcar granulado possui 49 calorias e cerca de 13 gramas de açúcar.
O xarope de Yacon é um adoçante líquido extraído do tubérculo sul-americano conhecido como yacon, que tem sabor de maçã. Uma boa parte do carboidrato no xarope de yacon está na forma de inulina e fructo-oligossacarídeos (FOS), que são prebióticos, para que se tornem "alimento" para os probióticos, essencialmente alimentando boas bactérias no intestino. Julie Morris, autora de best-sellers de "Superfood Kitchen" e chef executiva da Navitas Naturals, gosta de xarope de yacon por vários motivos. "Ele tem um baixo índice glicêmico, contém prebióticos que ajudam na digestão e podem ser usados em qualquer lugar em que o adoçante líquido seja usado". Além disso, eles têm um valor calórico mais baixo em relação a outros carboidratos e não produzem um nível tão alto de açúcar no sangue ou pico de insulina que geralmente acompanha o consumo de carboidratos. Por outro lado, "o xarope de Yacon pode ser um pouco caro", acrescenta Morris. Uma colher de sopa de xarope de yacon contém 20 calorias e sete gramas de açúcar. Em comparação, o açúcar granulado possui 49 calorias e cerca de 13 gramas de açúcar.
2. Xarope de Arroz Integral
Embora o xarope de arroz integral seja frequentemente agrupado com alternativas "mais saudáveis" ao açúcar, é um erro acreditar que esse adoçante líquido tem um perfil nutricional superior. Onça por onça, o xarope de arroz integral tem mais calorias do que o açúcar de mesa (75 versus 50 calorias por colher de sopa, respectivamente), e você precisa usar mais para obter o mesmo nível de doçura. Os fabricantes recomendam o uso de uma xícara e um quarto de xarope de arroz no lugar de uma xícara de açúcar nas receitas. Sua reputação como adoçante saudável levou os fabricantes de alimentos a usar xarope de arroz integral orgânico em vez de xarope de milho em alguns alimentos embalados, mas um estudo de 2012 vinculou altos níveis de arsênico, um potencial cancerígeno, a esse ingrediente adoçante em algumas barras de cereais e energia. Infelizmente, embora seu nome possa lembrar um item "saudável", o xarope de arroz integral e o xarope de arroz orgânico orgânico podem não ser o adoçante natural ideal.
Embora o xarope de arroz integral seja frequentemente agrupado com alternativas "mais saudáveis" ao açúcar, é um erro acreditar que esse adoçante líquido tem um perfil nutricional superior. Onça por onça, o xarope de arroz integral tem mais calorias que o açúcar de mesa (75 versus 50 calorias por colher de sopa, respectivamente), e você precisa usar mais para obter o mesmo nível de doçura. Os fabricantes recomendam o uso de uma xícara e um quarto de xarope de arroz no lugar de uma xícara de açúcar nas receitas. Sua reputação como adoçante saudável levou os fabricantes de alimentos a usar xarope de arroz integral orgânico em vez de xarope de milho em alguns alimentos embalados, mas um estudo de 2012 vinculou altos níveis de arsênico, um potencial cancerígeno, a esse ingrediente adoçante em algumas barras de cereais e energia. Infelizmente, embora seu nome possa lembrar um item "saudável", o xarope de arroz integral e o xarope de arroz orgânico orgânico podem não ser o adoçante natural ideal.
3. Melaço
Um estudo de 2009 publicado no Journal of the American Dietetic Association constatou que o melaço escuro e o melaço de fita preta têm a maior atividade antioxidante dos 14 adoçantes estudados. O melaço tinha mais de três vezes e meia a capacidade antioxidante do xarope de malte (o adoçante com o próximo nível mais alto) e quase 20 vezes a do açúcar bruto de cana. O melaço também contém cálcio, potássio e magnésio, três nutrientes que pesquisas de consumo alimentar mostram que a maioria das pessoas deixa de consumir em quantidades adequadas. Substituir o açúcar refinado por adoçantes mais ricos em nutrientes, como o melaço, pode ajudar a aumentar a ingestão de alguns desses nutrientes e antioxidantes em falta. Uma colher de sopa de melaço fornece 58 calorias e 15 gramas de açúcar.
Um estudo de 2009 publicado no Journal of the American Dietetic Association constatou que o melaço escuro e o melaço de fita preta têm a maior atividade antioxidante dos 14 adoçantes estudados. O melaço tinha mais de três vezes e meia a capacidade antioxidante do xarope de malte (o adoçante com o próximo nível mais alto) e quase 20 vezes a do açúcar bruto de cana. O melaço também contém cálcio, potássio e magnésio, três nutrientes que pesquisas de consumo alimentar mostram que a maioria das pessoas deixa de consumir em quantidades adequadas. Substituir o açúcar refinado por adoçantes mais ricos em nutrientes, como o melaço, pode ajudar a aumentar a ingestão de alguns desses nutrientes e antioxidantes em falta. Uma colher de sopa de melaço fornece 58 calorias e 15 gramas de açúcar.
4. Mel
"Não sou fã de adoçantes", diz Kathie Swift, MS, RDN, diretora de educação do programa de treinamento em nutrição profissional Food As Medicine e autora de "The Swift Diet: 4 semanas para consertar a barriga, perder peso, e livrar-se do inchaço ". "Acredito que quanto menos você usa, melhor, e nada é melhor ainda - não apenas por causa do impacto no açúcar no sangue, mas porque alimentam suas bactérias ruins, que é o oposto do que você deveria fazer se você quer um intestino saudável! " Ainda assim, diz Swift, muitos de nós precisamos de um tratamento ocasionalmente. Então, se você vai adoçar, Swift recomenda ir com mel e manter sua "dose" no mínimo. "O mel é muito mais do que um adoçante natural", diz Swift. "É um alimento para todos os fins que também é medicinal, com propriedades antimicrobianas". Uma colher de sopa de mel fornece 64 calorias e 17 gramas de açúcar.
Crédito: peredniankina / iStock / Getty Images"Não sou fã de adoçantes", diz Kathie Swift, MS, RDN, diretora de educação do programa de treinamento em nutrição profissional Food As Medicine e autora de "The Swift Diet: 4 semanas para consertar a barriga, perder peso, e livrar-se do inchaço ". "Acredito que quanto menos você usar, melhor, e nada será melhor ainda - não apenas por causa do impacto no açúcar no sangue, mas porque eles alimentam suas bactérias ruins, que é o oposto do que você deve fazer se você quer um intestino saudável! " Ainda assim, diz Swift, muitos de nós precisamos de um tratamento ocasionalmente. Então, se você vai adoçar, Swift recomenda ir com mel e manter sua "dose" no mínimo. "O mel é muito mais do que um adoçante natural", diz Swift. "É um alimento para todos os fins que também é medicinal, com propriedades antimicrobianas". Uma colher de sopa de mel fornece 64 calorias e 17 gramas de açúcar.
5. Datas
As datas são o fruto da palmeira da data, que geralmente é encontrada em forma seca em cereais, bolos e barras de chocolate. Datas frescas são frequentemente usadas para adoçar batidos ou batidos e no lugar de açúcar ou outros adoçantes em assados caseiros. Uma data fresca tem um sabor muito doce, geralmente com uma pitada de melaço. No pico da maturidade, as datas têm um teor de açúcar variando de 72 a 88%. As datas superam o açúcar comum na nutrição. Embora o açúcar não contenha outros nutrientes além dos carboidratos digeríveis, as datas fornecem uma pequena quantidade de magnésio e potássio, e cerca de 10% do carboidrato em uma data são fibras. Uma data fornece 66 calorias e 16 gramas de açúcar.
Crédito: viki2win / iStock / Getty ImagesAs datas são o fruto da palmeira da data, que geralmente é encontrada em forma seca em cereais, bolos e barras de chocolate. Datas frescas são frequentemente usadas para adoçar batidos ou batidos e no lugar de açúcar ou outros adoçantes em assados caseiros. Uma data fresca tem um sabor muito doce, geralmente com uma pitada de melaço. No pico da maturidade, as datas têm um teor de açúcar variando de 72 a 88%. As datas superam o açúcar comum na nutrição. Embora o açúcar não contenha outros nutrientes além dos carboidratos digeríveis, as datas fornecem uma pequena quantidade de magnésio e potássio, e cerca de 10% do carboidrato em uma data são fibras. Uma data fornece 66 calorias e 16 gramas de açúcar.
6. Agave
O xarope de agave (ou néctar de agave) vem da mesma planta que é usada para fazer tequila. É mais doce que o açúcar e tem um índice glicêmico mais baixo, o que significa que você pode usar menos e o impacto no açúcar no sangue será mais moderado. Embora tenha muitos benefícios, a agave também tem uma desvantagem. Cerca de 82% do açúcar no xarope de agave está na forma de frutose - o mesmo monossacarídeo que recebe tanta atenção negativa por sua presença no adoçante industrial xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). Alguns especialistas estão preocupados que o consumo de frutose possa levar ao ganho de peso ou ao aumento do risco de doenças cardíacas. Para ser justo, essas preocupações são baseadas no pressuposto de que as pessoas estão consumindo muita frutose na forma de alimentos processados e adoçados. Se você normalmente evita alimentos embalados e usa xarope de agave em pequenas quantidades para adoçar itens caseiros, é improvável que você esteja no grupo em risco. Ainda assim, é importante lembrar que apenas porque um adoçante é de uma fonte natural, não significa que você deva comer muito!
Crédito: gpointstudio / iStock / Getty ImagesO xarope de agave (ou néctar de agave) vem da mesma planta que é usada para fazer tequila. É mais doce que o açúcar e tem um índice glicêmico mais baixo, o que significa que você pode usar menos e o impacto no açúcar no sangue será mais moderado. Embora tenha muitos benefícios, a agave também tem uma desvantagem. Cerca de 82% do açúcar no xarope de agave está na forma de frutose - o mesmo monossacarídeo que recebe tanta atenção negativa por sua presença no adoçante industrial xarope de milho com alto teor de frutose (HFCS). Alguns especialistas estão preocupados que o consumo de frutose possa levar ao ganho de peso ou ao aumento do risco de doenças cardíacas. Para ser justo, essas preocupações são baseadas no pressuposto de que as pessoas estão consumindo muita frutose na forma de alimentos processados e adoçados. Se você normalmente evita alimentos embalados e usa xarope de agave em pequenas quantidades para adoçar itens caseiros, é improvável que você esteja no grupo em risco. Ainda assim, é importante lembrar que apenas porque um adoçante é de uma fonte natural, não significa que você deva comer muito!
7. Stevia
A estévia é uma espécie de híbrido de adoçantes naturais e artificiais. É natural porque é proveniente de uma planta (o arbusto de erva doce da América do Sul) e se assemelha a adoçantes artificiais, pois é 100 vezes mais doce que o açúcar e é totalmente "não nutritivo" (o que significa que não contém calorias, vitaminas ou outros nutrientes). nutrientes de qualquer tipo). A estévia é amplamente considerada uma alternativa segura e sem calorias ao açúcar. Isso contrasta com outros adoçantes de zero caloria, como aspartame, sacarina e sucralose, que têm sido objeto de debate há décadas sobre seu potencial de causar câncer e outras conseqüências à saúde em animais de laboratório. Uma desvantagem da estévia é o seu sabor - muitas pessoas acham extremamente amarga. Talvez por esse motivo a estévia seja frequentemente vendida em variedades aromatizadas, como baunilha ou caramelo, ou misturada com outros adoçantes para melhorar o sabor. Uma colher de sopa de estévia tem zero calorias e zero grama de açúcar.
Crédito: shironosov / iStock / Getty ImagesA estévia é uma espécie de híbrido de adoçantes naturais e artificiais. É natural porque é proveniente de uma planta (o arbusto de erva doce da América do Sul) e se assemelha a adoçantes artificiais, pois é 100 vezes mais doce que o açúcar e é totalmente "não nutritivo" (o que significa que não contém calorias, vitaminas ou outros nutrientes). nutrientes de qualquer tipo). A estévia é amplamente considerada uma alternativa segura e sem calorias ao açúcar. Isso contrasta com outros adoçantes de zero caloria, como aspartame, sacarina e sucralose, que têm sido objeto de debate há décadas sobre seu potencial de causar câncer e outras conseqüências à saúde em animais de laboratório. Uma desvantagem da estévia é o seu sabor - muitas pessoas acham extremamente amarga. Talvez por esse motivo a estévia seja frequentemente vendida em variedades aromatizadas, como baunilha ou caramelo, ou misturada com outros adoçantes para melhorar o sabor. Uma colher de sopa de estévia tem zero calorias e zero grama de açúcar.
8. Xarope de alcachofra
Este adoçante é feito do tubérculo amiláceo conhecido como alcachofra de Jerusalém (ou sunchoke). Porém, embora se acredite que o consumo excessivo de açúcar perturba as bactérias no trato gastrointestinal e leve a doenças crônicas (como doença celíaca, obesidade e diabetes), o xarope de alcachofra, como o xarope de yacon, contém uma boa quantidade de inulina prebiótica, um tipo benéfico de carboidratos que nutrem as "boas" bactérias intestinais que o mantêm saudável. Como a inulina é apenas parcialmente digerida, ela é considerada uma forma de fibra alimentar e possui alguns benefícios semelhantes - incluindo a promoção da regularidade. Uma colher de sopa de xarope de alcachofra contém 50 calorias (um pouco menos que o açúcar de mesa), sete gramas de fibra de inulina e três gramas de açúcar.
Crédito: Azurita / iStock / Getty ImagesEste adoçante é feito do tubérculo amiláceo conhecido como alcachofra de Jerusalém (ou sunchoke). Porém, embora se acredite que o consumo excessivo de açúcar perturba as bactérias no trato gastrointestinal e leve a doenças crônicas (como doença celíaca, obesidade e diabetes), o xarope de alcachofra, como o xarope de yacon, contém uma boa quantidade de inulina prebiótica, um tipo benéfico de carboidratos que nutrem as "boas" bactérias intestinais que o mantêm saudável. Como a inulina é apenas parcialmente digerida, ela é considerada uma forma de fibra alimentar e possui alguns benefícios semelhantes - incluindo a promoção da regularidade. Uma colher de sopa de xarope de alcachofra contém 50 calorias (um pouco menos que o açúcar de mesa), sete gramas de fibra de inulina e três gramas de açúcar.
9. Açúcar de coco
O açúcar de coco ou o açúcar de palma é uma adição relativamente nova às prateleiras dos supermercados. Semelhante à produção de xarope de bordo ou açúcar, o açúcar de coco é produzido a partir da seiva evaporada de um coqueiro. O açúcar de coco tem um índice glicêmico muito menor em comparação com o açúcar de mesa - 35 versus 68, respectivamente - o que significa que causa um aumento menos dramático nos níveis de glicose no sangue e insulina. Os fabricantes de açúcar de coco recomendam usá-lo na proporção de um para um como substituto do açúcar de mesa (geralmente derivado da cana) e atestam que a colheita do açúcar de coco é muito mais sustentável do que a do açúcar de cana. Uma colher de sopa de açúcar de coco tem 45 calorias e 12 gramas de açúcar.
Crédito: Marek Uliasz / iStock / Getty ImagesO açúcar de coco ou o açúcar de palma é uma adição relativamente nova às prateleiras dos supermercados. Semelhante à produção de xarope de bordo ou açúcar, o açúcar de coco é produzido a partir da seiva evaporada de um coqueiro. O açúcar de coco tem um índice glicêmico muito mais baixo em comparação com o açúcar de mesa - 35 versus 68, respectivamente - o que significa que causa um aumento menos dramático nos níveis de glicose no sangue e insulina. Os fabricantes de açúcar de coco recomendam usá-lo na proporção de um para um como substituto do açúcar de mesa (geralmente derivado da cana) e atestam que a colheita do açúcar de coco é muito mais sustentável do que a do açúcar de cana. Uma colher de sopa de açúcar de coco tem 45 calorias e 12 gramas de açúcar.
10. Açúcar Cru
O açúcar bruto (também conhecido como açúcar turbinado) é diferente do açúcar refinado ou branco, pois seus grânulos são grandes, grossos e de cor ligeiramente marrom - mas é aí que as diferenças terminam. Embora muitos consumidores acreditem que o açúcar bruto seja "mais saudável" que o açúcar refinado, os dois produtos são quase idênticos. Ambos são apenas grânulos de sacarose feitos por evaporação do suco de uma cana ou beterraba sacarina. O açúcar refinado é simplesmente o açúcar bruto que foi lavado e clarificado para remover o melaço residual de cor marrom, resultando na substância branca pura que a maioria conhece como açúcar de mesa. Embora os proponentes afirmem que o açúcar bruto contém mais minerais do que o açúcar refinado, essa pequena contribuição positiva para o perfil nutricional do açúcar bruto empalidece em comparação com os efeitos negativos do consumo de açúcar no peso corporal, na saúde bucal e no risco de doenças crônicas. Uma colher de sopa de açúcar bruto tem cerca de 60 calorias e 15 gramas de açúcar.
Crédito: myibean / iStock / Getty ImagesO açúcar bruto (também conhecido como açúcar turbinado) é diferente do açúcar refinado ou branco, pois seus grânulos são grandes, grossos e de cor ligeiramente marrom - mas é aí que as diferenças terminam. Embora muitos consumidores acreditem que o açúcar bruto seja "mais saudável" que o açúcar refinado, os dois produtos são quase idênticos. Ambos são apenas grânulos de sacarose feitos por evaporação do suco de uma cana ou beterraba sacarina. O açúcar refinado é simplesmente o açúcar bruto que foi lavado e clarificado para remover o melaço residual de cor marrom, resultando na substância branca pura que a maioria conhece como açúcar de mesa. Embora os proponentes afirmem que o açúcar bruto contém mais minerais do que o açúcar refinado, essa pequena contribuição positiva para o perfil nutricional do açúcar bruto empalidece em comparação com os efeitos negativos do consumo de açúcar no peso corporal, na saúde bucal e no risco de doenças crônicas. Uma colher de sopa de açúcar bruto tem cerca de 60 calorias e 15 gramas de açúcar.
11. Xarope de malte de cevada
Este adoçante é feito de grãos de cevada embebidos em água e deixados brotar, período durante o qual o amido no grão é dividido em açúcares simples (principalmente maltose, além de um pouco de glicose e sacarose). O xarope de malte de cevada possui um teor antioxidante relativamente alto quando comparado com outros adoçantes, perdendo apenas para o melaço de tarte preta. Os antioxidantes previnem os danos celulares que levam a doenças como câncer e doenças cardíacas, e as diretrizes nutricionais recomendam consumir mais, tornando-a uma alternativa melhor ao açúcar branco ou marrom refinado. Como com qualquer adoçante, no entanto, você deseja limitar sua ingestão geral. Uma colher de sopa de xarope de malte de cevada fornece 60 calorias e oito gramas de açúcar.
Crédito: badmanproduction / iStock / Getty ImagesEsse adoçante é feito de grãos de cevada embebidos em água e deixados brotar, período durante o qual o amido do grão é decomposto em açúcares simples (principalmente maltose, glicose e sacarose). O xarope de malte de cevada possui um teor antioxidante relativamente alto quando comparado com outros adoçantes, perdendo apenas para o melaço de tarte preta. Os antioxidantes previnem os danos celulares que levam a doenças como câncer e doenças cardíacas, e as diretrizes nutricionais recomendam consumir mais, tornando-a uma alternativa melhor ao açúcar branco ou marrom refinado. Como com qualquer adoçante, no entanto, você deseja limitar sua ingestão geral. Uma colher de sopa de xarope de malte de cevada fornece 60 calorias e oito gramas de açúcar.
12. Açúcar de bordo
O açúcar de bordo é feito fervendo xarope de bordo para remover a água. O produto resultante é o açúcar cristalizado com um sabor distinto de bordo. O açúcar de bordo possui menos calorias que o açúcar de mesa e contém quantidades vestigiais de nutrientes importantes, como cálcio, potássio, ferro e zinco. Além disso, é necessário menos açúcar de bordo para adoçar os alimentos em comparação com o açúcar de mesa: os fabricantes recomendam o uso de dois terços de uma xícara de açúcar de bordo para substituir uma xícara de açúcar de mesa nas receitas. Menos açúcar (de qualquer fonte) é uma coisa boa quando se trata de saúde nutricional. Uma colher de sopa de açúcar de bordo fornece 33 calorias e nove gramas de açúcar, em comparação com 50 calorias e 12 gramas de açúcar para o açúcar de mesa.
Crédito: VeselovaElena / iStock / Getty ImagesO açúcar de bordo é feito fervendo xarope de bordo para remover a água. O produto resultante é o açúcar cristalizado com um sabor distinto de bordo. O açúcar de bordo possui menos calorias que o açúcar de mesa e contém quantidades vestigiais de nutrientes importantes, como cálcio, potássio, ferro e zinco. Além disso, é necessário menos açúcar de bordo para adoçar os alimentos em comparação com o açúcar de mesa: os fabricantes recomendam o uso de dois terços de uma xícara de açúcar de bordo para substituir uma xícara de açúcar de mesa nas receitas. Menos açúcar (de qualquer fonte) é uma coisa boa quando se trata de saúde nutricional. Uma colher de sopa de açúcar de bordo fornece 33 calorias e nove gramas de açúcar, em comparação com 50 calorias e 12 gramas de açúcar para o açúcar de mesa.
13. Suco de frutas
Sucos de frutas como maçãs ou uvas são freqüentemente usados em forma concentrada (por exemplo, suco de uva branco concentrado) para adoçar alimentos embalados. Embora esse tipo de adoçante possa parecer uma escolha melhor do que o açúcar ou o xarope de milho, os benefícios são limitados ao fornecimento de vitamina C, juntamente com uma boa dose de calorias do açúcar - especificamente na forma de frutose. Portanto, não se engane, acreditando que os produtos adoçados com suco de frutas podem comer demais, por isso, lembre-se de quanto você consome.
Crédito: TuelekZa / iStock / Getty ImagesSucos de frutas como maçãs ou uvas são freqüentemente usados em forma concentrada (por exemplo, suco de uva branco concentrado) para adoçar alimentos embalados. Embora esse tipo de adoçante possa parecer uma escolha melhor do que o açúcar ou o xarope de milho, os benefícios são limitados ao fornecimento de vitamina C, juntamente com uma boa dose de calorias do açúcar - especificamente na forma de frutose. Portanto, não se engane, acreditando que os produtos adoçados com suco de frutas podem comer demais, por isso, lembre-se de quanto você consome.
O que você acha?
Adoçantes estão ligados ao ganho de peso e devem ser consumidos com moderação. No entanto, nem todos os adoçantes são criados iguais. Alguns contêm prebióticos benéficos ou pequenas quantidades de vitaminas e minerais, enquanto outros não contêm nutrientes além do açúcar e são considerados calorias "vazias". Ainda assim, para a maioria das pessoas, os adoçantes fazem parte de sua vida cotidiana, mas é importante manter nossa ingestão geral limitada e dentro das diretrizes. Quais você usa e por quê? De quais você fica longe? Conte-nos seus pensamentos!
Crédito: g-stockstudio / iStock / Getty ImagesAdoçantes estão ligados ao ganho de peso e devem ser consumidos com moderação. No entanto, nem todos os adoçantes são criados iguais. Alguns contêm prebióticos benéficos ou pequenas quantidades de vitaminas e minerais, enquanto outros não contêm nutrientes além do açúcar e são considerados calorias "vazias". Ainda assim, para a maioria das pessoas, os adoçantes fazem parte de sua vida cotidiana, mas é importante manter nossa ingestão geral limitada e dentro das diretrizes. Quais você usa e por quê? De quais você fica longe? Conte-nos seus pensamentos!
