Uma salada grega é uma torção em uma salada verde tradicional, que geralmente inclui queijo feta, azeitonas, pepino, cebola roxa e azeite de oliva, além da alface e tomate padrão. A inclusão desses ingredientes adicionais é uma maneira saudável de melhorar a nutrição de sua salada, adicionando vitaminas e minerais essenciais à sua salada.
Legumes
A maior parte da salada grega é composta de verduras, tomates, cebolas e pepinos. Estes são alimentos de baixa caloria e ricos em nutrientes para incluir em sua dieta diária. As verduras para salada fornecem uma dose saudável de vitaminas A e C, além de potássio e ferro. A Universidade Estadual do Colorado observa que as saladas verdes também contêm fitonutrientes e antioxidantes, que são compostos benéficos que ajudam a proteger sua saúde, além de reduzir o risco de problemas de saúde, como doenças cardíacas e câncer. Uma xícara de tomate em sua salada fornece 24, 7 mg de vitamina C e 1.499 UI de vitamina A. Os pepinos são uma fonte saudável de potássio, com apenas 8 calorias por porção de 1/2 xícara. Fatias de cebola roxa fornecem vitamina A e C adicional, além de uma pequena quantidade de fibra.
Azeitonas
A maioria das versões da salada grega contém azeitonas pretas ou kalamata, cada uma delas uma fonte saudável de gordura não saturada. Uma dieta que inclua gorduras insaturadas saudáveis pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. Uma grande azeitona preta adiciona apenas 5 calorias à salada grega, mas também fornece pequenas quantidades de cálcio, fibra e vitamina A. Maggie Greenwood-Robinson observa em seu livro "Good Fat vs. Bad Fat", que comer azeitonas regularmente também pode ajudar a diminuir o colesterol no sangue e a neutralizar os radicais livres que podem levar ao câncer e outras doenças crônicas. Atenha-se a quatro ou cinco azeitonas, porque são ricos em sódio.
Queijo
Uma migalha de queijo feta adiciona um sabor ousado a uma salada grega, mas também é uma cobertura nutritiva. Use uma quantidade moderada de queijo na sua salada porque, embora seja saudável, ela também contém cerca de 6 g de gordura por 1 oz. servindo. Seu fardo de queijo feta também fornecerá 140 mg de cálcio para apoiar ossos e dentes saudáveis. A 1 oz. A porção de queijo feta também fornece 0, 82 mg de zinco e 120 UI de vitamina A. Você também receberá quantidades vestigiais de potássio, magnésio e vitaminas do complexo B.
Vestir
Os molhos mais comuns para uma salada grega são o azeite ou o vinagrete. Embora esses curativos sejam ricos em gordura, grande parte é gordura insaturada benéfica, o que pode reduzir o risco de doenças cardíacas e colesterol alto, além de ajudar a manter níveis saudáveis de açúcar no sangue. Regue uma colher de chá de azeite ou vinagrete com pouca gordura sobre a salada grega para adicionar um pouco de sabor sem aumentar significativamente a quantidade de calorias e gorduras da sua refeição.
