A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel necessária para a coagulação normal do sangue e força óssea. É improvável que você fique deficiente em vitamina K porque, além de fontes alimentares, as bactérias no cólon produzem a vitamina. Frutas, verduras e óleos vegetais são boas fontes de vitamina K.
Mantenha seus ossos saudáveis
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel que é armazenada nas células adiposas para uso em momentos de necessidade. Você recebe aproximadamente metade da sua necessidade diária de vitamina a partir dos alimentos que você come. A outra metade vem da produção bacteriana no intestino inferior, de acordo com o Cancer.org. A vitamina K é necessária para a produção normal de proteínas de coagulação do sangue no fígado e é importante para a produção de proteínas que ajudam a prevenir a osteoporose ou doença óssea.
Coma seus vegetais
A ingestão diária recomendada de vitamina K é de 90 microgramas, para mulheres adultas e 120 microgramas para homens adultos, de acordo com o Instituto de Ciências Alimentares e Agrícolas da Universidade da Flórida. Vegetais de folhas verdes são a melhor fonte de vitamina K. Uma única porção de nabo, espinafre ou brócolis contém mais do que sua necessidade diária total. Fígado bovino, feijão verde e óleo de canola também são boas fontes de vitamina K, além de algumas frutas.
Estoque de frutas
Um artigo de uma edição de 2003 do "Journal of the American Dietetic Association" relata o conteúdo de vitamina K de muitas frutas comumente consumidas. Frutas com o maior teor de vitamina K contêm de 15 a 60 microgramas de vitamina K por porção de 100 gramas. Estes incluem ameixas secas, kiwi, abacate, uvas e figos em ordem decrescente. Amoras e mirtilos contêm os níveis mais altos das frutas estudadas, com aproximadamente 20 microgramas de vitamina K por 100 gramas.
Finalistas de Frutas
Outras frutas no artigo "Journal of the American Dietetic Association" apresentaram baixos níveis de vitamina K, a maioria com menos de 5 microgramas por porção de 100 gramas. Maçãs com casca em anexo, melão, melão, pêssegos, peras, cranberries e framboesas se enquadram nesta categoria. Frutas cítricas, incluindo laranjas e abacaxis, bem como bananas, quase não contêm vitamina K.
Vitamina K suplementar
A maioria das pessoas que comem uma dieta balanceada satisfaz facilmente as necessidades diárias de vitamina K, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland. Alguns antibióticos, doenças hepáticas e distúrbios de má absorção, como a doença celíaca, podem levar à necessidade de suplementação. Multivitaminas com vitamina K ou comprimidos de vitamina K estão disponíveis. Consulte o seu médico antes de tomar suplementos que contenham vitamina K, principalmente se você tomar medicamentos para afinar o sangue, pois a vitamina K pode interferir em sua eficácia.
