Nativo da Índia, o saluyot - ou Corchorus olitorius - é um vegetal de folhas. Suas folhas verdes em forma de lágrima lembram manjericão, exceto que as saluyot são serrilhadas. A fibra de juta - usada para papel, barbante e estopa - é derivada dos caules da saluyot, agregando seu valor econômico. As folhas secas desta planta anual também são usadas medicinalmente e fornecem vitaminas e minerais. Antes de usá-lo para tratar uma condição de saúde, consulte seu médico.
Antioxidantes
O Departamento de Agricultura das Filipinas promove folhas de saluyot como alimento que oferece benefícios frescos ou secos. Eles são ricos em vitamina E e também contêm vitamina A e C. Todos os três nutrientes são antioxidantes que protegem suas células das moléculas causadoras de doenças conhecidas como radicais livres. Os antioxidantes em saluyot podem melhorar a visão, combater a artrite e melhorar a fertilidade.
Minerais e outras vitaminas
Além de antioxidantes, as folhas de saluyot fornecem os minerais ferro, cálcio, sódio, fósforo e potássio. Cada um tem vários papéis que desempenha para mantê-lo saudável. O ferro, por exemplo, possibilita que seu corpo produza mioglobina e hemoglobina, duas proteínas essenciais para a circulação de oxigênio pelo corpo. As folhas também possuem as vitaminas do complexo B tiamina, riboflavina e niacina. Como um grupo, as vitaminas B facilitam a extração de nutrientes dos alimentos durante a digestão. Os três que a saluyot fornece contribuem para a produção de energia.
Prazo de validade prolongado
Após a colheita, as folhas de saluyot ficam moles rapidamente. Eles duram mais alguns dias se você tirar as verduras do chão com as raízes e colocá-las em um vaso de água. As folhas desidratadas, no entanto, oferecem o benefício de uma vida útil mais longa. Segundo a Universidade de Illinois Extension, as ervas secas duram de um a dois anos em armazenamento. Mantenha as folhas inteiras e esmague-as conforme necessário. Armazene-os em um recipiente hermético em local seco e escuro.
Usando Saluyot Seco
Você pode fazer chá com folhas secas de saluyot. Segundo o Departamento de Agricultura das Filipinas, a bebida é um remédio para pressão arterial, dores de cabeça, problemas gastrointestinais e colesterol. A agência governamental, encarregada de promover colheitas de valor econômico, também afirma que o chá saluyot pode prevenir asma, diabetes, problemas cardíacos e câncer. Peça ao seu médico para avaliar essas alegações de saúde se você estiver considerando a planta como um remédio preventivo ou curativo. Dito isto, parece que a bebida é uma fonte inofensiva de nutrientes.
