Os cachorros-quentes, como normalmente os conhecemos, são uma passagem dos "frankfurters" alemães ou salsichas de porco servidas em um pão. Os cachorros-quentes estão agora disponíveis em misturas de carne bovina e suína e até peru ou frango. O clássico hotdog de porco é uma mistura de carne de porco, gordura e enchimentos à base de grãos. Os cachorros-quentes fornecem vários nutrientes ao seu corpo e, apesar da crença popular, não contêm carnes de animais misteriosas ou restos não utilizados. Os perigos dos cachorros-quentes geralmente estão em seu teor de gordura, sódio e conservantes.
Gordura Total Elevada
Um cachorro-quente de porco, pesando 76 g, contém 18 g de gordura. Dado que a maioria dos adultos precisa de cerca de 44 a 78 g de gordura, um cachorro-quente de porco compreende grande parte do limite diário típico de gordura. Acrescente condimentos e outros alimentos e você estará perigosamente próximo de superar sua parcela de gordura. Dietas ricas em gordura podem resultar em ganho de peso, aumento dos níveis de colesterol e problemas cardiovasculares. Portanto, cachorros-quentes não são o alimento ideal para um plano de refeições preocupados com a saúde.
Gordura saturada alta
Embora a gordura não saturada seja benéfica e possa diminuir os níveis de colesterol no sangue, a gordura saturada pode deixar um acúmulo de placa nas artérias, aumentar o colesterol no sangue e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. A American Heart Association recomenda consumir menos de 7% de suas calorias totais de gordura saturada, o que equivale a cerca de 16 g para uma dieta de 2.000 calorias. Um cachorro-quente contém cerca de 7 g de gordura saturada por si só, ou cerca de 44% do limite da AHA.
Colesterol alto
Dietas ricas em colesterol podem aumentar seus níveis totais de colesterol no sangue e aumentar seu risco de doença cardiovascular. A AHA recomenda que a maioria dos adultos consuma menos de 300 mg de colesterol por dia. Você pode precisar consumir menos ainda se tiver histórico de problemas cardíacos, obesidade ou diabetes. Um cachorro-quente de porco contém 50 mg de colesterol, ou cerca de 17% do limite diário da AHA.
Alto teor de sódio
Um cachorro-quente de porco contém 620 mg de sódio. Enquanto o sódio desempenha alguma função positiva no organismo, uma dieta rica em sódio pode resultar em aumento da pressão arterial e doenças cardiovasculares. A AHA recomenda que os adultos consumam menos de 1.500 mg de sódio por dia para evitar problemas cardiovasculares. Um cachorro-quente de porco contém cerca de 41% do limite de sódio sugerido pela AHA.
Conservantes
Como muitas outras carnes curadas, os cachorros-quentes geralmente contêm aditivos chamados nitritos, que combatem o botulismo e preservam a frescura e o prazo de validade dos alimentos. Esses nitritos têm associação com um risco aumentado de câncer. Os cachorros-quentes, em particular, aumentam o risco de câncer nove vezes em crianças que consomem mais de 12 cachorros-quentes por mês, de acordo com um estudo longitudinal publicado na revista "Cancer Causes & Control".
