Quando as cerejas vermelhas estão na estação, é difícil resistir às pequenas e compactas frutas doces e saborosas. Comer um punhado de cerejas fornece poderosos antioxidantes e nutrientes importantes que contribuem para numerosos benefícios à saúde, incluindo energia, ajuda na digestão e sono.
Gorjeta
As cerejas vermelhas escuras estão cheias de importantes nutrientes importantes, incluindo antioxidantes - vitaminas A, C e E -, além de minerais benéficos, especialmente potássio, manganês, magnésio, cobre e ferro.
Sobre cerejas vermelhas doces
Os Estados Unidos são um dos principais produtores de cerejas do mundo, com dois tipos principais produzidos. São cerejas doces e cerejas azedas ou azedas.
A maioria das cerejas doces é consumida fresca, mas também está disponível em salmoura, enlatada, congelada, seca ou suco. Em contraste, 97% das cerejas azedas são processadas principalmente para cozinhar e assar.
As conhecidas frutas de verão, geralmente consumidas diretamente da mão, são cerejas doces ( Prunus avium L.). As cerejas estão disponíveis em muitas variedades, com cores que variam do vermelho escuro ao vermelho brilhante e amarelo. A cereja doce mais comum é o "Bing", de cor vermelho escuro, que é a variedade número 1 cultivada nos EUA.
Benefícios nutricionais das cerejas doces
Uma xícara de cerejas vermelhas inteiras com caroços equivale a cerca de 21 cerejas. Existem apenas 87 calorias nessa porção de cerejas, de acordo com o USDA. Eles não contêm gordura ou colesterol. Como a maioria das frutas, as cerejas não são uma fonte particularmente boa de proteína, mas fornecem 3% do seu valor diário (DV) por xícara ou 138 gramas. As cerejas doces e vermelhas contêm 22 gramas de carboidratos, dos quais 17, 7 gramas são açúcar.
Cada xícara de cerejas doces, incluindo cerejas vermelhas escuras, é embalada com muitos minerais essenciais, de acordo com o USDA:
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Cálcio: 1% DV
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Ferro: 3% DV
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Potássio: 7% DV
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Magnésio:
4% DV
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Fósforo: 2% DV
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Cobre:
9% DV
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Manganês: 4% DV
Comer uma xícara de cerejas vermelhas lhe dará os benefícios de vitaminas importantes, incluindo:
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Vitamina C:
11% DV
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Vitamina A: 3% DV
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Vitamina E: 1% DV
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Vitaminas B: Riboflavina: 4% DV; Niacina: 1% DV; B5: 5% DV; B6: DV 4%
Fibra de cerejeira para uma boa digestão
Um dos principais benefícios das cerejas vem de sua dose saudável de fibra, que é importante para mantê-lo regular.
O USDA relata que 21 cerejas fornecem 12% do seu valor diário para fibra. As Diretrizes Dietéticas recomendam uma ingestão diária total de 25 a 30 gramas de fibra, dependendo da sua idade e sexo. As fibras não podem ser totalmente digeridas pelo corpo, por isso permanecem intactas, absorvendo água e adicionando volume aos alimentos digeridos. Isso resulta em um banco mais macio que pode passar sem problemas e ajudar a prevenir a constipação.
Com um sistema digestivo funcionando corretamente, você reduz o risco de desenvolver distúrbios gastrointestinais, como síndrome do intestino irritável e diverticulite. Além disso, uma dieta rica em fibras pode reduzir o risco de câncer de cólon, de acordo com um artigo do The American Journal of Clinical Nutrition, publicado em outubro de 2015.
Além disso, a fibra nos alimentos pode fornecer outros benefícios à saúde, como ajudar a manter um peso saudável e diminuir o risco de doenças cardíacas, diabetes e alguns tipos de câncer, de acordo com a Clínica Mayo.
Mantenha seu sistema imunológico forte
As cerejas são uma fonte especialmente boa de vitamina C. Seu corpo pode se beneficiar das propriedades antimicrobianas e antioxidantes da vitamina C para apoiar seu sistema imunológico e ajudar a protegê-lo de infecções e doenças. A vitamina C demonstrou inibir o crescimento bacteriano, relatado em um estudo de janeiro de 2018 que pesquisou tratamentos para E. coli e pneumonia. Os resultados foram publicados no Journal of Current Research in Scientific Medicine .
Além disso, o alto teor de vitamina C nas cerejas ajuda o corpo a produzir colágeno, que é a proteína necessária para curar feridas. As cerejas também contêm outros antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, incluindo beta-caroteno e vitamina E. Juntos, esses nutrientes ajudam a diminuir o risco de doenças e oferecem proteção contra doenças crônicas.
Aliviar a gota e a dor da artrite
As cerejas doces são usadas há décadas como uma terapia médica alternativa para o tratamento da inflamação da gota. As evidências sugerem que são as antocianinas das cerejas que podem ter um efeito positivo na dolorosa condição artrítica. A antocianina é responsável pelo tom vermelho da cereja escura e possui poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
Um estudo, publicado na revista Arthritis & Rheumatism em dezembro de 2012 _, _ avaliou o efeito da ingestão de cereja em ataques recorrentes de gota em 633 pacientes. Os pesquisadores descobriram que consumir 10 a 12 cerejas por dia estava associado a um risco 35% menor de surtos de gota durante um período de dois dias em participantes com uma condição de gota existente.
As antocianinas nas cerejas têm sido associadas ao alívio da dor de outras condições, incluindo dores nas articulações e dores musculares relacionadas ao exercício. As cerejas também estão sendo estudadas por seu potencial anticâncer.
Coma cerejas antes de dormir
O triptofano é um precursor da serotonina e da melatonina. A serotonina é um neurotransmissor cerebral que regula o sono, humor, apetite e dor e é frequentemente usado em antidepressivos e auxiliares do sono. A melatonina é um hormônio que desempenha um papel na regulação do seu ciclo do sono e é comumente usado para ajudar a induzir o sono de pessoas com insônia, jet lag ou problemas de sono relacionados ao turno de trabalho.
Além do triptofano, as cerejas contêm os minerais magnésio e cálcio, os quais são fundamentais para ajudar a dormir. O magnésio nas cerejas vermelhas ajuda a desativar a adrenalina e é um relaxante natural que facilita o sono. O cálcio nas cerejas tem sido associado à diminuição da dificuldade de adormecer.
Reduzir o estresse oxidativo
Os antioxidantes das cerejas ajudam a reduzir o estresse oxidativo que pode ser prejudicial às células do seu corpo. O estresse oxidativo pode desempenhar um papel no desenvolvimento de muitas condições inflamatórias de saúde, incluindo doenças cardíacas e danos musculares.
Um antioxidante nas cerejas, chamado polifenol, pode ter um efeito anti-hipertensivo na proteção do sistema cardiovascular, de acordo com um estudo de 2013 publicado na revista Molecules . Ao avaliar a capacidade de polifenóis, os pesquisadores descobriram que as cerejas pretas são mais antioxidantes do que outras frutas, como ameixas e uvas. As conclusões do estudo relataram que a cereja preta pode ser potencialmente útil na prevenção e tratamento da hipertensão.
Embora o estudo tenha sido pequeno, as conclusões indicaram uma redução no estresse oxidativo e na inflamação associados ao dano muscular em ciclistas treinados. Pesquisas adicionais são sugeridas para fornecer aplicação dessas descobertas em outros cenários esportivos.
