A tripsina e a quimotripsina são duas enzimas digestivas diferentes, porém relacionadas, produzidas e liberadas pelo pâncreas. Ambas as enzimas funcionam no intestino para ajudar a quebrar grandes moléculas de proteína que ingerimos nos alimentos que ingerimos. Sem essa digestão auxiliada por enzimas, você não seria capaz de obter os aminoácidos essenciais necessários para a construção e o reparo dos tecidos. Como essas duas enzimas quebram as proteínas, elas são classificadas como proteases.
Enzimas no Processo Digestivo
A absorção de nutrientes dos alimentos que ingerimos exige que grandes moléculas sejam quebradas em unidades muito menores, capazes de serem absorvidas pela parede do intestino. Um passo nessa via digestiva é a clivagem de grandes moléculas por enzimas. As enzimas são moléculas químicas especiais que ajudam a acelerar ou catalisar reações químicas que, no processo digestivo, servem para quebrar moléculas grandes. A tripsina e a quimotripsina são duas dessas enzimas.
Trypsin
A tripsina ajuda a quebrar grandes moléculas de proteína cortando cadeias de proteínas em locais específicos. A grande molécula de proteína é na verdade uma cadeia de unidades menores chamadas aminoácidos, que estão ligadas, de ponta a ponta, em cadeias de centenas. Existem 20 aminoácidos diferentes dos quais essas cadeias de proteínas são produzidas. O local específico ao longo da cadeia proteica onde a tripsina está ativa são aqueles com os aminoácidos lisina e arginina, dois dos aminoácidos menores.
Quimotripsina
A enzima quimotripsina também corta a cadeia proteica maior, mas em diferentes locais de onde a tripsina corta. A quimotripsina faz seu corte em posições ao longo da cadeia proteica que contêm aminoácidos muito grandes, como fenilalanina, tirosina e triptofano. Caso contrário, é muito semelhante à tripsina.
Tripsina e quimotripsina na doença
A tripsina e a quimotripsina são excretadas nas fezes e a quantidade excretada é usada para diagnosticar certas doenças. Baixas quantidades de tripsina e quimotripsina nas fezes são frequentemente um dos primeiros indicadores de fibrose cística. Nos adultos, baixos níveis dessas enzimas fornecem evidências de doença pancreática como uma pancreatite.
Uso médico de tripsina e quimotripsina
Em alguns indivíduos, a produção dessas enzimas digestivas é deficiente, resultando na incapacidade de digerir completamente os alimentos. Isso pode resultar em dor abdominal, indigestão, gases e desnutrição. Esta condição é tratável com suplementos de tripsina e quimotripsina.
