Alimentos com baixo teor de ácidos
Alimentos com baixa acidez contribuem para um estômago menos ácido.
De acordo com a AARP e os hospitais universitários, estes são alguns dos principais alimentos a serem incluídos em uma dieta baixa em ácido:
-
Bananas: uma fruta alcalina que reveste o revestimento esofágico para ajudar a evitar desconforto e refluxo. As bananas estão entre as melhores adições a uma dieta baixa em ácidos. Eles também são ricos em uma fibra solúvel chamada pectina que ajuda a manter o conteúdo do estômago em movimento, o que minimiza o excesso de ácido.
-
Erva-doce: Uma erva de baixo ácido naturalmente calmante, a adição de erva-doce à sua dieta pode ajudar a aliviar o desconforto devido ao excesso de ácido estomacal.
-
Alface, aipo e pimentão vermelho: esses vegetais são leves e com baixa acidez, para ajudar a acalmar um estômago excessivamente ácido.
-
Vegetais verdes: os vegetais verdes têm pouca gordura e açúcar, duas causas de acidez no estômago. Além disso, eles tendem a ser alcalinos -
especialmente aspargos, couve de Bruxelas e couve.
-
Melão: melões são frutas alcalinas que podem ajudar a equilibrar os níveis de pH do estômago. Eles também são naturalmente ricos em magnésio, que é freqüentemente encontrado em medicamentos para ácidos do estômago.
-
Aveia: rica em fibras, a aveia é um ótimo complemento para uma dieta baixa em ácidos. Isso ajuda a manter os alimentos em movimento através do sistema digestivo e ajuda você a se sentir mais satisfeito por mais tempo, para que seu desejo por lanches açucarados e ácidos seja minimizado.
-
Iogurte: Naturalmente calmante para o estômago, o iogurte é rico em probióticos -
um tipo de boa bactéria encontrada no trato digestivo do corpo -
proporcionando um impulso à saúde digestiva e à força do sistema imunológico.
A adição de qualquer um desses alimentos à sua dieta pode reduzir os níveis de acidez do estômago ou ajudar a equilibrar os níveis de ácido já presentes.
Gorjeta
Estômago ácido: os piores criminosos
Além de adicionar alimentos com baixo teor de ácido à sua dieta para reduzir ou equilibrar a acidez do estômago, lembre-se de que o que você come não é rico em ácido. Não importa quantas bananas você coma por dia se você as seguir com um café da manhã frito e um café grande.
De acordo com os hospitais universitários, alguns dos alimentos mais ácidos que você deve evitar incluem:
- Café e chá: A cafeína agrava o ácido estomacal e pode piorar uma situação já desconfortável. Experimente café descafeinado e chás sem cafeína.
- Bebidas carbonatadas: pule os refrigerantes com gás; além de serem ricos em açúcar, o que pode contribuir para a acidez do estômago, as bolhas que você bebe na verdade se expandem no estômago, causando tensão e pressão desnecessárias que podem piorar o ácido do estômago e retardar a digestão.
- Chocolate: rico em açúcar, gordura e cacau, o chocolate é um dos piores alimentos para a acidez do estômago. Troque as barras de chocolate por frutas alcalinas como banana ou melão.
- Frutas cítricas: toranjas e laranjas são piores, mas todas as frutas cítricas (incluindo limão e limão) são altamente ácidas e podem contribuir para a piora do refluxo ácido. Evite frutas cítricas quando possível e troque por mais frutas alcalinas, como maçãs e mirtilos.
- Tomate: Naturalmente muito rico em ácido. Escolha vegetais como espinafre, berinjela ou pepino como uma opção mais segura. Evite também produtos de tomate, como sopa de tomate, molho marinara e ketchup, além de pizza com molho de tomate.
- Álcool: Estimula ativamente a produção de ácido no estômago, além de desidratar o corpo. Troque o álcool por água ou um refrigerante frutado (não uma bebida cítrica) para limitar o excesso de ácido.
- Alimentos fritos: Evite batatas fritas, rodelas de cebola e frango frito. Tente cozinhar no forno ou assar frango em vez de fritá-lo. Dessa forma, você pode aproveitar todos os benefícios do frango sem a acidez adicional
Quando se trata de ácido estomacal, saber o que não comer pode ser tão importante quanto saber o que você deve comer. Encontrar o equilíbrio entre os dois deve ser o seu objetivo, para que você não precise se preocupar em consumir muito ácido ou alimentos que criarão ácido estomacal. Sua dieta ainda pode incluir uma variedade de alimentos, para que não se torne chata ou monótona.
O ácido estomacal é ruim?
Em resumo: Não, o ácido estomacal não é ruim. É o excesso de ácido estomacal que causa problemas, e isso é controlável através da dieta adequada.
De fato, o ácido estomacal é parte integrante do processo digestivo. Sem ele, os alimentos não seriam decompostos adequadamente e não poderiam passar pelo sistema digestivo, levando potencialmente a dores abdominais ou constipação.
De acordo com a Clínica Riordan, o ácido estomacal é necessário para quatro processos digestivos principais:
- Proteólise: A quebra de proteínas para que possam ser suficientemente absorvidas. Sem esse processo, nenhum dos principais nutrientes de sua comida poderia ser absorvido.
- Ativação enzimática: Em particular, a ativação da pepsina, uma enzima chave na quebra de proteínas que leva à proteólise.
- Sinalização química: O início do processo de movimentação do conteúdo do estômago para o intestino delgado é sinalizado pelo ácido estomacal. É por isso que uma deficiência de ácido estomacal pode levar à constipação.
- Inibição de bactérias: O ácido do estômago mata muitas bactérias prejudiciais que podem entrar no seu corpo, tornando as infecções menos prováveis. Isso não significa que mais ácido seja menor chance de infecção, mas o que isso significa é que é necessária uma quantidade saudável de ácido estomacal para a saúde do seu sistema digestivo.
O ácido estomacal não é o inimigo - é uma parte incrivelmente importante do funcionamento natural do corpo, só precisa ser moderado para que você não sinta sintomas negativos do excesso de ácido estomacal.
