Hoje em dia, você não precisa pedir limão ou lima com a água na maioria dos restaurantes - é apenas servido dessa maneira. E embora não haja como negar que as frutas cítricas fornecem uma apresentação colorida à sua refeição, também é importante entender a nutrição por trás das frutas cítricas e não cítricas.
Gorjeta
Frutas que não pertencem à família dos citros incluem maçãs, peras, melancia, framboesas, amoras, mirtilos, melões, bananas, kiwi e muito mais. Tente fazer uma salada de frutas combinada!
História e popularidade dos citros
Existem inúmeras frutas disponíveis para consumo, mas o que diferencia uma fruta cítrica de uma não cítrica? Tudo se resume à genética da família. Todas as frutas cítricas provêm de uma família de plantas com flores chamadas Rutaceae, originárias de lugares como Austrália, Nova Guiné e Sudeste Asiático. Popular em todo o mundo agora, as frutas cítricas e seu entusiasmo são usadas em todos os tipos de pratos, sobremesas e coquetéis.
Embora exista uma lista mais longa de variedades de citros e híbridos disponíveis hoje, a Universidade Estadual do Colorado chama as mais populares como laranjas, toranjas, tangerinas, clementinas, limões e limas - todas com seus deliciosos perfis de sabor. Frutas cítricas como laranjas e tangerinas são frequentemente apreciadas por conta própria, enquanto outras - como toranja e limão - podem ser bastante amargas ao paladar. Por esse motivo, eles geralmente são espremidos em bebidas para diluir a amargura ou combinados com ingredientes complementares.
Prós e contras de citros
Você já deve ter ouvido falar que as frutas cítricas são ricas em vitamina C, e isso é definitivamente verdade. De acordo com a Fundação da Califórnia para Agricultura na Sala de Aula (CFAITC), uma laranja de tamanho normal fornece um dia inteiro de nutrientes, ajudando a promover um corpo saudável e a prevenção de doenças. Mas a lista de atributos nutricionais observada pelo CFAITC continua - as frutas cítricas também são fontes de baixa caloria de carboidratos e fibras e com baixo teor de sódio, colesterol e gordura.
Os pesquisadores continuam a estudar os benefícios das frutas cítricas também. Um estudo de 2015 publicado pelos Institutos Nacionais de Saúde da Biblioteca Nacional de Medicina dos EUA mostra uma forte conexão entre frutas cítricas e seus efeitos antioxidantes, antiinflamatórios, anticâncer, antimicrobianos e antialérgicos, além de sua capacidade fornecer proteção cardiovascular e neurológica.
A desvantagem das frutas cítricas? O ácido cítrico intrínseco às frutas cítricas pode fazer com que o esmalte dos dentes se dissolva com o tempo. Se você gosta de água com limão, tente beber com um canudo para minimizar o impacto. Para pessoas propensas à doença do refluxo gastroesofágico (DRGE), o ácido cítrico também pode exacerbar sintomas como azia, náusea e dor de garganta. De acordo com a Harvard Health Publishing, é inteligente evitar alimentos que desencadeiam esse refluxo ardente, como parte de uma dieta sensível à DRGE.
Frutas não cítricas
As frutas cítricas são apenas a ponta do iceberg quando se trata de incorporar frutas saudáveis em sua dieta. A boa notícia é que também existem muitas frutas não cítricas para escolher, que deixarão você muito satisfeito. Por exemplo, o abacaxi não é uma fruta cítrica, mas também pode ser usado para dar sabor à água ou melhorar pratos como arroz frito ou abacaxi e pudim de quinoa.
Outras frutas sem ácido cítrico incluem maçãs, peras, melancia, framboesas, amoras, mirtilos, melões, bananas, kiwi e muito mais. Tente fazer uma salada de frutas combinada! Todas essas frutas não cítricas são embaladas com vitaminas, potássio, fibras e antioxidantes, que podem ser incorporados a uma dieta saudável. E também não se acanhe - o USDA recomenda entre uma e duas xícaras de frutas por dia para mulheres e homens de 31 a 50 anos de idade.
