Ao tomar varfarina, limite ou evite alimentos ricos em vitamina K, incluindo fígado e certos vegetais de folhas verdes. Tente não variar sua ingestão desses alimentos.
Além de cranberries, todas as frutas são aceitáveis e, de fato, benéficas para incluir em sua dieta. Com exceção do fígado, você pode obter proteína de ovos, laticínios, feijão, peixe, aves e cortes magros de carne. Grãos integrais, nozes e sementes, bem como vegetais com pouca vitamina K, também são alimentos aceitáveis e nutritivos para comer enquanto toma varfarina.
Gorjeta
Os principais alimentos a serem observados ou limitados ao tomar varfarina são o fígado e muitos vegetais de folhas verdes, porque eles têm grandes quantidades de vitamina K.
O que é varfarina?
Varfarina e dieta são uma preocupação comum. A varfarina é vendida sob as marcas Coumadin e Jantoven. É um medicamento de prescrição usado para prevenir coágulos sanguíneos, diz a American Heart Association.
Em condições normais de saúde, o mecanismo de coagulação do sangue ajuda a parar o sangramento quando você sofre uma lesão. No entanto, não produz coágulos que possam bloquear uma artéria e causar um ataque cardíaco, derrame ou oclusão nas veias. Em outras palavras, o mecanismo de coagulação do sangue está em um equilíbrio delicado.
Como a varfarina suprime a formação de coágulos sanguíneos, é chamada de anticoagulante. Embora algumas pessoas se refiram aos anticoagulantes como anticoagulantes, na verdade não diluem o sangue; em vez disso, eles diminuem a ação de coagulação do sangue, observa a AHA.
A coagulação do sangue é um processo complexo, envolvendo várias substâncias denominadas "fatores de coagulação". A varfarina bloqueia a síntese de fatores de coagulação dependentes da vitamina K que evitam sangramentos excessivos. Essa ação ajuda a proteger contra a formação e crescimento prejudiciais de coágulos sanguíneos perigosos, afirma a AHA.
Os médicos prescrevem varfarina para pacientes que tiveram coágulos sanguíneos no coração, cérebro, perna ou braço, diz MedlinePlus. Eles também prescrevem para quem tem uma nova válvula cardíaca, um coração aumentado ou um ritmo cardíaco anormal.
Vitamina K e varfarina
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel encontrada em todo o corpo. Além de seu papel na coagulação do sangue, fortalece os ossos e ajuda a prevenir o endurecimento das artérias, afirma a Escola de Saúde Pública Harvard TH Chan. Uma ingestão adequada (AI) de vitamina K é de 120 microgramas para homens e 90 microgramas para mulheres. A designação de IA é usada quando existem evidências científicas insuficientes para estabelecer um subsídio alimentar recomendado.
Quando você está em dieta de coumadina, ainda precisa comer alguns alimentos ricos em vitamina K, pois são muito nutritivos. No entanto, você deve tomar cuidado para não ingerir uma quantidade excessiva, pois reduzirá a eficácia do medicamento.
Se sua dieta contém uma grande quantidade de alimentos com vitamina K, você pode precisar de uma dose mais alta de varfarina. Por outro lado, se sua dieta contém menos alimentos com vitamina K, você pode precisar de uma dose menor do medicamento.
Sua dose de varfarina é escolhida com base no tempo de coagulação do sangue, por isso também é importante evitar variar a ingestão de alimentos com vitamina K, aconselha a Cleveland Clinic. Consistência é a chave. Você pode optar por comer um alimento com vitamina K diariamente, semanalmente ou várias vezes por semana; mas mantenha a frequência estável.
Vitamina K Alimentos
Vegetais de folhas verdes são os alimentos mais comuns em vitamina K, observa Hospitais e Clínicas da Universidade de Iowa. Frango e fígado bovino também contêm a vitamina.
Os hospitais e clínicas da Universidade de Iowa fornecem as listas abaixo de alimentos com vitamina K. Os seguintes vegetais são muito ricos em vitamina K, contendo mais de 800 microgramas por porção:
- Couve
- Collards
- Nabos
- Espinafre (congelado ou cozido)
Abaixo estão os vegetais ricos em vitamina K, contendo 400 a 800 microgramas por porção:
- Mostarda verde
- Verdes de beterraba
- Verdes-leão
Os seguintes vegetais são médios em vitamina K, contendo 80 a 400 microgramas por porção:
- Espinafre (cru)
- Brócolis
- Repolho
- Espargos
- Couve de Bruxelas
- Alface de folha verde
- Cebolas
- Quiabo
- Endívia
- Salsinha
- Escarola
Os vegetais nas três listas são baseados em uma porção de 1 xícara, com exceção da salsa, que é baseada em uma porção de 10 raminhos.
Uma variedade de vegetais contém quantidades menores de vitamina K, relata a Cleveland Clinic. A alface romana e a alface iceberg são baixas em vitamina o suficiente para que a maioria das pessoas possa comer qualquer variedade todos os dias. Outros alimentos com baixa vitamina K a comer enquanto toma coumadina incluem os vegetais abaixo:
- Tomates
- Cenouras
- Pepinos
- Abóbora
- Couve-flor
- Batatas
- Batatas doces
- Pimentas
Além de limitar a ingestão de fígado e vegetais com alto teor de vitamina K, coma apenas pequenas quantidades de maionese, óleo de soja e óleo de canola, diz MedlinePlus. Planeje sua dieta com varfarina com um médico ou nutricionista.
Precauções relativas a suplementos e medicamentos
Outras fontes de vitamina K incluem produtos de tabaco, como cigarros. A vitamina também está incluída em suplementos nutricionais, como o Guarante, Boost e SlimFast, juntamente com as mastigadas de cálcio Viactiv e certas multivitaminas. Antes de comprar uma vitamina ou suplemento, verifique o rótulo para ver quanta vitamina K ela contém.
De acordo com o Departamento de Assuntos dos Veteranos dos EUA, é melhor evitar todos os suplementos de ervas e chás ao tomar varfarina. Suplementos comuns, como alho, raiz de gengibre e óleo de peixe, podem interferir no medicamento.
Certos medicamentos afetam o funcionamento da varfarina, alerta o Centro Médico Wexner da Ohio State University. Estes incluem antibióticos, antidepressivos, agentes anti-ansiedade, esteróides, anti-inflamatórios não esteróides e outros anticoagulantes. Surpreenda seu médico com todos os medicamentos prescritos, sem receita médica e suplementos que você toma.
Diretrizes para pacientes com varfarina
O principal problema associado à varfarina é o sangramento excessivo, que pode ocorrer em qualquer parte do corpo, observa a American Heart Association. Relate quaisquer acidentes ou quedas, juntamente com hematomas incomuns ou sinais de sangramento, ao seu médico. Os sintomas de sangramento anormal incluem sangramento nasal, sangue de vômito, gengivas sangrando, sangue na urina e fezes com sangue ou escuras.
Além disso, contacte o seu médico se sentir os sinais abaixo, adverte MedlinePlus:
- Sinta-se fraco, tonto e com dor de cabeça.
- Tiver febre, infecção ou outra doença, incluindo náusea e vômito.
Para diminuir o risco de sangramento, a American Heart Association recomenda o seguinte:
- Evite esportes e atividades de contato com risco de queda ou lesões.
- Use uma escova de dentes de cerdas macias e use fio dental com fio encerado e não encerado.
- Tenha muito cuidado ao usar objetos pontiagudos, como tesouras ou facas.
- Use um barbeador elétrico em vez de uma lâmina.
É importante evitar quedas. MedlinePlus sugere remover cabos elétricos e tapetes soltos das vias. Em vez de escalar objetos na cozinha, organize as coisas para que você possa alcançá-las facilmente. Evite caminhar sobre gelo e outras superfícies escorregadias.
