As vitaminas são micronutrientes, o que significa que seu corpo as requer apenas em pequenas quantidades. Eles não fornecem energia diretamente, mas são críticos para a vida. De acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, uma dieta rica em vitaminas pode ajudá-lo a evitar muitas doenças. As vitaminas do complexo B são solúveis em água e, por definição, o corpo não as armazena. B-12 é a vitamina B que seu corpo necessita na menor quantidade, mas é tão essencial quanto suas contrapartes.
Conteúdo do complexo B
O complexo B é na verdade um grupo de oito vitaminas distintas. Além do B-12, o grupo inclui tiamina, também conhecida como B-1; riboflavina ou B-2; niacina ou B-3; ácido pantotênico, também chamado de B-5; piridoxina ou B6; biotina ou B-7; e ácido fólico. Nomes alternativos para o ácido fólico são folato, ou B-9, enquanto a niacina também passa pela nicotinamida ou amida do ácido nicotínico. O B-12 é uma exceção entre as vitaminas B, pois seu fígado armazena até 90% do conteúdo do seu corpo. De acordo com as nutricionistas Liz da Silva e Stacey McCray, seu corpo pode armazenar até cinco anos de suprimento de B-12, dependendo da sua dieta e estado de saúde.
Funções B-12
Também conhecida como cobalamina, a vitamina B-12 é um composto que contém o mineral cobalto. Como várias outras vitaminas do complexo B, o B-12 é importante para o crescimento e desenvolvimento normais devido ao seu envolvimento no metabolismo dos nutrientes. Ajuda especificamente seu corpo a extrair energia de carboidratos, gorduras e proteínas, de acordo com o Instituto de Tecnologia de Massachusetts. Ele também trabalha com ácido fólico para ajudar seu corpo a produzir seu material genético, glóbulos vermelhos e o revestimento das células nervosas.
Funções de outras vitaminas do complexo B
As vitaminas do complexo B desempenham papéis críticos em seu corpo, especialmente no metabolismo dos macronutrientes, que incluem carboidratos, proteínas e gorduras. As vitaminas B-1, B-2, B-3, B-5 e biotina ajudam especificamente a converter carboidratos de alimentos em energia. B-3 e B-5 também desempenham um papel importante no metabolismo de proteínas e gorduras. Além disso, várias vitaminas do complexo B são essenciais para o funcionamento normal do coração, músculos e nervos. Se você estiver grávida, o ácido fólico é essencial para evitar defeitos congênitos, como espinha bífida, no feto em desenvolvimento, enquanto a colina ajuda no desenvolvimento, aprendizado e memória do cérebro do bebê.
Fontes alimentares
Os suplementos podem fornecer uma combinação de vitaminas do complexo B e outros nutrientes. Mas, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Maryland, você não precisa de suplementação se estiver saudável e tiver uma dieta normal e equilibrada. Quase todos os alimentos contêm B-5, e muitos produtos que contêm farinha branca ou outros grãos refinados são rotineiramente enriquecidos com B-1, B-2 e B-3. Nozes, legumes, frutas cítricas, vegetais verdes, laticínios e carnes - especialmente carnes de órgãos - são geralmente boas fontes de vitaminas do complexo B. Se você é vegetariano rigoroso, no entanto, corre maior risco de deficiência de B-12, porque essa vitamina ocorre naturalmente apenas em produtos de origem animal. Adicionar alimentos enriquecidos com a vitamina B essencial pode ajudar a garantir o que você precisa.
