Embora a maioria das variedades de batatas fritas seja naturalmente sem glúten e lácteos, alguns estilos aromatizados podem conter quantidades variadas de glúten ou laticínios.
Batatas, Óleo, Sal
Batatas, óleo e sal são os ingredientes mais comumente usados para a maioria das batatas fritas, independentemente dos métodos de preparação, como corte em chaleira, ondulado, fino ou grosso. Os três ingredientes das batatas fritas regulares quase parecem uma refeição limpa em comparação com os 20 ou mais ingredientes das tortilhas com sabor a queijo Nacho Doritos Nacho. Quanto mais ingredientes em um alimento, mais difícil é determinar se existem fontes ocultas dos ingredientes que você deseja evitar.
Rotulagem de Alimentos
Em 2004, o Congresso aprovou a Lei de Rotulagem de Alérgenos Alimentares e de Proteção ao Consumidor, que não apenas exige que os fabricantes de alimentos listem todos os ingredientes pelo nome comum ou usual, mas também exige uma identificação clara dos oito alérgenos alimentares mais comuns. Laticínios e trigo - a fonte mais comum de glúten - estão listados nos avisos de alergia alimentar. No entanto, como o glúten também pode ser encontrado no centeio, na cevada e no malte, recomenda-se procurar todos os ingredientes.
Opções de sabor
Muitas batatas fritas com sabor contêm ingredientes lácteos ou leite. Os sabores comuns que você pode evitar nas diferentes empresas de chips incluem creme de leite e cebolinha, churrasco, cheddar e outros sabores de novidades. A marca Lay's lista especificamente quais de seus produtos são livres de leite e / ou glúten como referência fácil para os consumidores. Dentro da marca de chips Lay, ainda existem vários chips com sabor sem glúten e sem leite, incluindo sal marinho e vinagre, churrasco picante e quente, sal marinho e pimenta e crack.
Chips caseiros
A maneira mais segura de garantir que sua comida esteja livre de alérgenos como glúten ou laticínios é prepará-los você mesmo. As batatas fritas caseiras podem ser assadas ou fritas com uma variedade de óleos e, usando o seu armário de temperos, você pode criar opções de sabores para se adequar ao seu gosto e necessidades alimentares. Lave e corte as batatas na espessura desejada e use óleos como óleo de cártamo, amendoim ou canola para criar o chip perfeito. Regar as batatas fatiadas com uma pequena quantidade de óleo e assá-las permite que você tenha uma opção com menos gordura.
