Comer os tipos errados de alimentos pode causar dor de cabeça com carboidratos. Para evitar esse problema, coma carboidratos complexos com alto teor de fibras, como frutas, legumes e grãos integrais, e limite a ingestão de grãos refinados e alimentos açucarados.
Gorjeta
Comer muito açúcar pode aumentar a glicose no sangue, o que pode causar dores de cabeça. A doença também é causada por uma queda no açúcar no sangue provocada por pular uma refeição ou comer carboidratos simples.
Baixo nível de açúcar no sangue e enxaquecas
O Migraine Trust explica como o baixo nível de açúcar no sangue, ou hipoglicemia, pode levar a enxaqueca ou dor de cabeça com carboidratos. Os carboidratos servem como a principal fonte de energia do corpo. Quando você come carboidratos, seu corpo os transforma em glicose, que é usada como combustível sempre que necessário. Como o cérebro requer um suprimento contínuo de glicose, é um dos primeiros órgãos afetados por níveis insuficientes de glicose.
A maioria dos sintomas da hipoglicemia decorre da falta de glicose no cérebro. Isso inclui dores de cabeça, confusão e desmaio, diz Migraine Trust. As causas podem incluir comer alimentos com alto teor de açúcar, pular refeições, jejuar ou fazer dieta com muito rigor. Mesmo atrasar uma refeição pode fazer com que os níveis de glicose caiam o suficiente para causar dor de cabeça.
Certas práticas alimentares podem reduzir a frequência de dores de cabeça de açúcar ou dores de cabeça desencadeadas por hipoglicemia. Isso inclui evitar pular o café da manhã ou as refeições e comer pequenas e frequentes refeições.
Além disso, melhorar a qualidade da dieta pode ajudar a evitar dores de cabeça com carboidratos. O Migraine Trust recomenda a adoção de um plano alimentar rico em frutas, vegetais e alimentos não refinados, enquanto que baixo em alimentos açucarados e grãos refinados, como sorvete, bolo e biscoitos. Os açúcares que ocorrem naturalmente em alimentos não refinados, como frutas, são digeridos mais lentamente do que os alimentos ricos em açúcar processado; portanto, eles não são tão propensos a desencadear a superprodução de insulina que resulta em hipoglicemia.
Alto nível de açúcar no sangue e dores de cabeça
Assim como as dores de cabeça são um sintoma de hipoglicemia, elas também são um sinal de hiperglicemia, que é açúcar elevado no sangue. Quando você ingere carboidratos, como pão e macarrão, a glicose é absorvida na corrente sanguínea, mas, como observa a Clínica Mayo, ela não pode entrar nas células sem o auxílio da insulina. Pessoas com diabetes ou têm falta de insulina ou seu corpo é resistente a seus efeitos. Consequentemente, os níveis de glicose aumentam na corrente sanguínea, produzindo hiperglicemia.
Dores de cabeça, aumento da sede e micção frequente são alguns dos primeiros sintomas da hiperglicemia. A Clínica Mayo defende seguir uma dieta que ajuda a manter o diabetes e a hiperglicemia sob controle. Possui carboidratos complexos densos em nutrientes que incluem frutas, vegetais, grãos integrais, feijões e ervilhas. A dieta também envolve produtos lácteos com baixo teor de gordura, peixes saudáveis para o coração e fontes de gorduras saudáveis, como azeite e nozes.
Enxaqueca associada à doença celíaca
MedlinePlus descreve a doença celíaca como um distúrbio imunológico causado por uma intolerância ao glúten. Essa proteína, encontrada no trigo, cevada, centeio e uma série de produtos, prejudica o intestino delgado, o que resulta em sintomas que podem envolver o trato digestivo ou outras partes do corpo.
Enquanto um terço dos adultos sofrem de diarréia, essa faixa etária tem maior probabilidade de manifestar sintomas variados. Estes incluem fadiga, artrite, depressão, osteoporose, convulsões, infertilidade, erupção cutânea com comichão, aftas na boca, distúrbios hepáticos e dores nas mãos e pés. As dores de cabeça da enxaqueca são outro sinal.
O Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais observa que a dieta para pessoas com doença celíaca envolve evitar alimentos que contenham glúten, como grãos, cereais, massas e muitos alimentos processados.
Frutas, legumes, batatas, arroz, peixe e carne não contêm glúten, por isso estão incluídos no plano alimentar. Quinoa, pães e massas sem trigo e sem glúten também podem fazer parte da dieta. Muitos alimentos congelados, enlatados e processados contêm glúten; portanto, se você tiver essa doença, leia os rótulos com atenção ao fazer compras.
Dores de cabeça associadas à sensibilidade ao glúten
Como a doença celíaca, a sensibilidade não celíaca ao glúten envolve reações adversas ao glúten, afirma Beyond Celiac. Aqueles com esse distúrbio experimentam alguns dos mesmos sintomas manifestados na doença celíaca, mas não apresentam os danos intestinais. Os sinais comuns incluem gases, inchaço e dor abdominal, além de constipação e diarréia. Outros sintomas frequentes são fadiga; dor nas articulações; náusea; Confusão mental; e dormência nos dedos, braços ou pernas. Como na doença celíaca, as dores de cabeça são um dos sinais.
Segundo a Beyond Celiac, novas pesquisas indicam que o glúten por si só pode não ser responsável pelos sintomas. Parte da condição pode ser uma reação ao consumo de FODMAPs - um grupo de carboidratos mal digeridos. Note-se que o trigo, centeio e cevada, que são alimentos sem glúten, também são alimentos FODMAP.
Dores de cabeça associadas à alergia ao trigo
O Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia define alergia ao trigo como uma condição que ocorre quando o sistema imunológico se sensibiliza e reage exageradamente ao trigo. Pessoas com histórico familiar de alergias, eczema ou asma têm maior probabilidade de desenvolver alergia a um alimento.
Os sintomas de uma alergia ao trigo incluem náusea, diarréia, cólicas estomacais, urticária, espirros, coriza e asma, afirma o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia. Como na doença celíaca e na sensibilidade ao glúten, as dores de cabeça são um dos sinais. Embora menos comum, a anafilaxia, uma reação com risco de vida que pode levar ao choque, pode ocorrer.
Para evitar uma reação, se você tiver esse distúrbio, evite o trigo. No entanto, como observado pela Pesquisa e Educação sobre Alergia Alimentar, você pode comer uma grande variedade de outros grãos, incluindo aveia, centeio, milho, cevada, arroz, quinoa e amaranto. No cozimento, as farinhas sem trigo são seguras. O trigo pode estar presente em muitos produtos, como molho de soja, misturas para assar e sorvetes, por isso é importante ler os rótulos nas compras.
O diagnóstico é a chave
O Grupo de Intolerância ao Glúten afirma que o diagnóstico da doença celíaca se baseia na triagem de sangue e em uma biópsia do intestino delgado. Os médicos identificam a sensibilidade ao glúten descartando outras causas dos sintomas e testando para verificar se a remoção do glúten da dieta melhora a condição. Um alergista pode diagnosticar uma alergia ao trigo com um teste de alergia.
