Como alimento branco, as batatas costumam ser agrupadas com pão branco e macarrão branco e são consideradas proibidas ao tentar comer de forma mais saudável. Mas as batatas são cheias de nutrientes que promovem a boa saúde. E as batatas vermelhas são particularmente saudáveis porque é mais provável que você coma as peles deles, que são carregadas com fibras, vitaminas B, ferro e potássio.
Ajuda com perda de peso
Batata vermelha com a pele é uma boa fonte de fibras. Uma batata vermelha cozida média contém 3 gramas de fibra. A fibra nos alimentos faz com que você sinta menos fome e pode ajudá-lo a comer menos. De acordo com um artigo de revisão publicado na "Nutrition Reviews", a ingestão de mais de 14 gramas de fibra por mais de dois dias está associada a uma redução de 10% na ingestão calórica total e a uma perda de peso de 10 kg durante um período de quatro meses. Portanto, se você está tentando perder peso, a batata vermelha pode ajudar, não machucar.
Pressão Arterial Baixa
Construtor de Sangue
As batatas vermelhas também são uma boa fonte de ferro, com 1, 2 miligramas em uma batata cozida média. As Diretrizes Dietéticas para os americanos observam que as mulheres que podem engravidar não recebem ferro suficiente em sua dieta. Mulheres entre 19 e 50 anos precisam de 18 miligramas de ferro por dia, enquanto homens e mulheres com mais de 51 anos precisam de 8 miligramas por dia. Você precisa de ferro para produzir hemoglobina, que é encontrada nos seus glóbulos vermelhos e é isso que ajuda a transportar oxigênio por todo o corpo.
Proteção contra radicais livres
Os radicais livres são substâncias produzidas através das funções normais do corpo, como respiração e atividade física, bem como através de hábitos nocivos, como fumar. Esses radicais livres atacam células saudáveis e as enfraquecem, tornando-as mais vulneráveis a doenças. Antioxidantes são nutrientes encontrados nos alimentos que ajudam a proteger suas células contra os radicais livres. As batatas vermelhas contêm grandes quantidades de vitamina C antioxidante, 21 miligramas em uma porção. Além de proteger suas células saudáveis contra danos, a vitamina C na batata vermelha também ajuda seu corpo a absorver mais ferro.
