Para muitos consumidores, os chips vegetarianos são um sonho tornado realidade. Crocantes e salgadas, como batatas fritas, mas feitas de vegetais, as batatas fritas vegetarianas podem parecer a mistura perfeita de sabor e nutrição. Não tão rápido. Sim, batatas fritas vegetarianas são feitas de vegetais reais e batatas fritas são feitas de batatas reais, mas isso não as torna saudáveis. Você receberá pequenas quantidades de nutrientes essenciais ao comer batatas fritas, mas também precisará considerar o teor de gordura e sódio do lanche antes de cavar.
Batatas fritas vegetarianas: o básico
Uma porção de 1 onça de batatas fritas vegetarianas contém 134 calorias e 6, 6 gramas de gordura, das quais 0, 5 grama estão saturadas. O baixo teor de gordura saturada é uma vantagem, pois observar a ingestão desse tipo de gordura é uma boa maneira de proteger a saúde do seu coração. Essa mesma porção de batatas fritas também fornece 1, 5 gramas de proteína e 1, 3 gramas de fibra, o que representa cerca de 7% dos 20 gramas de fibra necessários pelo menos a cada dia. Para comparação, uma onça de batata frita contém 154 calorias e 10, 3 gramas de gordura, das quais 1, 1 gramas estão saturadas.
Nutrientes Necessários
Uma onça de chips vegetarianos fornece 1, 37 miligramas de vitamina E, que é um nutriente que ajuda a proteger suas células do tipo de dano que pode aumentar o risco de doenças cardíacas e câncer. Essa quantidade é 9% dos 15 miligramas de vitamina E necessários todos os dias. Os chips vegetarianos também fornecem pequenas quantidades de ferro, potássio, vitamina C e vitamina K.
Sal: saboroso, mas potencialmente perigoso
Embora você obtenha certos benefícios nutricionais ao comer batatas fritas vegetarianas, você também recebe uma quantidade significativa de sódio. Apenas uma onça de batatas fritas vegetarianas contém 101 miligramas de sódio. Isso não parece muito, mas são cerca de 4% dos 2.300 miligramas aos quais você deve se limitar a cada dia, conforme recomendado pelo Centro Médico da Universidade de Maryland. Se você segue uma dieta com baixo teor de sódio, é 7% do seu limite diário de 1.500 miligramas. Lembre-se também de que uma onça não é muito, por isso é fácil comer mais e, portanto, consumir muito mais sódio. Para comparação, uma onça de batatas fritas contém 466 miligramas de sódio.
Fazendo escolhas sábias
Em termos de gordura e sódio, as batatas fritas vegetarianas são uma melhor opção de lanche do que as batatas fritas. Quando você comer batatas fritas vegetarianas, use um punhado pequeno, pois elas contêm gordura e sódio, mesmo que em doses menores que as batatas fritas. Você também pode procurar versões com sódio reduzido para aumentar um pouco mais o valor nutricional. Fazer seus próprios chips vegetarianos é outra maneira inteligente de criar um lanche mais nutritivo. Regue o azeite sobre os legumes em fatias finas, como batata doce e cenoura, polvilhe-os com ervas secas e especiarias e asse-os até ficarem crocantes.
