Os efeitos colaterais da água alcalina podem incluir digestão prejudicada, agravamento de um distúrbio renal e pele seca e com coceira. Geralmente, os especialistas consideram seguro, mas a pesquisa sobre os efeitos a longo prazo é extremamente limitada.
Manter a hidratação é importante para a saúde. No entanto, como faltam evidências que apoiam as vantagens de bem-estar e a segurança da água alcalina, é melhor beber água pura.
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Possíveis efeitos colaterais da água alcalina podem incluir piora da condição renal, digestão prejudicada e pele seca.
Acidez corporal e alcalinidade
A escala de pH, que varia de 0 a 14, é uma medida de acidez e alcalinidade. Um pH de 7, 0 indica neutralidade, um pH abaixo de 7, 0 indica acidez e um pH acima de 7, 0 indica alcalinidade.
Normalmente, o corpo usa os pulmões e os rins para manter o pH. Uma faixa de pH de 7, 2 a 7, 4 é essencial para a vida, portanto, um pH abaixo dessa faixa é chamado de acidose, e um pH acima dessa faixa é denominado alcalose, observa a National Kidney Foundation of Hawaii.
A menos que haja doença pulmonar ou renal, o pH é regulado independentemente das bebidas ou alimentos que você consome. Quando você bebe água um pouco alcalina, o ácido no estômago a neutraliza antes de entrar na corrente sanguínea.
Enquanto os defensores da água alcalina dizem que aumenta a queima de gordura, neutraliza o sangue ácido, age como antioxidante, retarda o processo de envelhecimento e cura doenças, os estudos não apóiam as alegações, afirma NKFH.
A dieta americana típica é muito ácida devido ao seu alto teor de proteínas e alimentos processados. No entanto, a melhor maneira de reduzir a carga ácida no corpo não envolve beber água alcalina: em vez disso, consiste em comer uma dieta rica em alimentos à base de plantas, como grãos integrais, frutas e legumes.
Efeitos colaterais de água alcalina
Como o corpo se esforça para manter a neutralidade do pH, extremos de alcalinidade ou acidez podem resultar em efeitos adversos à saúde, de acordo com a Cleveland Clinic. Elevar muito o pH no lado alcalino pode causar problemas ao longo do tempo, prejudicando o processo de digestão.
Elementos na água alcalina podem ser prejudiciais para qualquer pessoa com doença renal ou com um medicamento que afeta a função renal, diz NKFH. Água altamente alcalina também pode causar comichão, ressecamento e irritação da pele, observa a UCLA Health.
O Conselho Americano de Ciência e Saúde relata que a acidez do estômago é vital para a digestão e extração de nutrientes. Além disso, muitas enzimas não são ativadas até que tenham contato com a acidez do estômago e intestinos. Com esses fatores em mente, se a água alcalina realmente aumentar o pH do corpo, o que reduziria a acidez do estômago, isso poderia ser muito prejudicial à saúde. Até o momento, nenhum estudo investigou se a água tem esse efeito no estômago.
Um estudo publicado no International Journal of Experimental Pathology em agosto de 2001 levanta questões sobre a segurança a longo prazo de beber água alcalina. Embora a investigação não seja recente e tenha sido realizada com ratos e não com pessoas, ela merece ser notada, porque lança dúvidas sobre a noção de que a água é inofensiva. Os autores concluíram que o uso prolongado da água parecia resultar em efeitos sistêmicos evidentes no crescimento visivelmente retardado.
Em um estudo de dezembro de 1998 publicado no Journal of Toxicological Sciences , ratos que receberam água alcalina desenvolveram fibrose no coração. Embora a investigação seja bastante antiga e não envolva participantes humanos, vale a pena mencionar, pois sugere que alguns efeitos da água são desconhecidos e podem ser prejudiciais.
Possíveis benefícios da água alcalina
Alguns estudos indicam que a água alcalina pode retardar a perda óssea. Mais pesquisas são necessárias para verificar se a água melhora a densidade mineral óssea e se o efeito é mantido ao longo do tempo, diz a Clínica Mayo.
E a água alcalina e o câncer? Alguns defensores dizem que uma dieta ácida causa câncer e que comer mais alimentos alcalinos mata células cancerígenas: nenhuma evidência apóia essas crenças, observa o Conselho Americano de Ciência e Saúde.
Uma das reivindicações mais estudadas da água alcalina envolve seu uso no refluxo ácido. O Centro de Ciência de Interesse Público afirma que as evidências que apoiam esse benefício são escassas. Um estudo de julho de 2012 apresentado em The Annals of Otology, Rhinology and Laryngology descobriu que a água elevava a alcalinidade do material em um tubo de ensaio, que inativava a pepsina, uma enzima ligada a danos nos tecidos no refluxo. É difícil duplicar esse efeito no tubo de ensaio no estômago humano, afirma CSPI.
Outra alegação é que a água alcalina se hidrata melhor que a água pura. Um estudo publicado no Journal of the International Society of Sports Nutrition em novembro de 2016 comparou os efeitos de hidratação da água alcalina com a água pura em participantes desidratados. A água alcalina reduziu a espessura do sangue mais do que a água pura.
Como o CSPI considera as evidências nos dois estudos acima extremamente fracas, aconselha os consumidores a não desperdiçar seu dinheiro em água alcalina.
A dieta alcalina é benéfica?
Os defensores da dieta alcalina afirmam que ela pode ajudar a prevenir muitas doenças aumentando o pH do corpo. É baseado na premissa de que comer alimentos ácidos aumenta a acidez do corpo, o que leva a problemas de saúde.
O plano alimentar inclui muitos alimentos saudáveis. Ele promove um foco nos alimentos à base de plantas, nozes, feijões, frutas e legumes, que são considerados alcalinos, diz a Fundação Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos.
A dieta alcalina também defende a limitação da ingestão de carne, ovos, queijo e outros alimentos lácteos, que são considerados ácidos. Como esses alimentos fazem parte de uma dieta equilibrada e saudável, eles não devem ser excluídos.
Embora seja verdade que certos alimentos produzem compostos ácidos e outros produzem compostos alcalinos durante a digestão, eles não afetam o pH do sangue. Por outro lado, alguns alimentos alteram ligeiramente o pH da urina. A Fundação Conselho Internacional de Informações sobre Alimentos observa que apenas pessoas com doença renal crônica podem se beneficiar dos pequenos aumentos de alcalinidade associados à dieta alcalina.
Apesar dos alimentos alcalinos não alterarem o pH do corpo, eles são extremamente nutritivos. Eles devem ser consumidos porque são importantes em uma dieta saudável, e não pelo seu efeito alcalino.
