Os cozinheiros fazem omeletes batendo ovos, leite ou água e temperos, fritando a mistura na manteiga até obter uma consistência leve e fofa. Podem ser adicionados ingredientes doces ou salgados. Omeletes de ovo inteiro são uma fonte significativa de calorias, gordura e colesterol.
Repartição das Calorias
Uma omelete simples feita com um ovo grande contém aproximadamente 94 calorias, 7 g de gordura, 6 g de proteína, 2 g de gordura saturada, 0, 4 g de carboidrato, 191 mg de colesterol e 95 mg de sódio, de acordo com os cálculos do USDA. A gordura responde por aproximadamente 68% das calorias, a proteína 27% e os carboidratos 5%.
Considerações
Uma omelete simples de um ovo oferece 29% do selênio, 19% da vitamina B-12, 18% da riboflavina, 16% do ácido pantotênico, 15% do fósforo e 12% da vitamina A que o Instituto of Medicine recomenda adultos consumir diariamente. Ele também possui 64% do colesterol, 14% da gordura saturada e 9% da gordura total que a MayoClinic.com aconselha que os adultos se limitem a usar por dia.
Servindo sugestões
Você pode reduzir o teor de colesterol de uma omelete usando apenas claras de ovos em vez de ovos inteiros e cozinhando a mistura em azeite de oliva em vez de manteiga. Adicione legumes em cubos às omeletes para aumentar seu consumo de vitaminas e minerais.
