A sopa de cevada é nutritiva, cheia de fibras e com poucas calorias. Esta sopa também oferece mais do que suficiente duas vitaminas importantes por porção: vitaminas A e C.
Fatos Calóricos
Uma porção de 1/2 xícara de sopa de cevada vegetal fornece 160 calorias. Dezessete dessas calorias são gorduras.
Recursos
A principal característica da sopa de cevada é a cevada, mas a sopa de cevada vegetal também contém muitos vegetais. A sopa de cevada com legumes geralmente apresenta tomate, cenoura, cebola, alho, abobrinha e cogumelos. Caldo de legumes ou frango e suco de vegetais são outros ingredientes encontrados na sopa de cevada. Esta sopa é temperada com manjericão, sal e pimenta.
