Probióticos
Helicobacter pylori causa uma forma crônica de gastrite que pode levar à úlcera péptica. Probióticos - bactérias e leveduras que contribuem para a saúde intestinal - podem tornar menos provável que uma pessoa seja infectada com H. pylori. De acordo com uma revisão publicada na edição de junho de 2006 da "Nutrition in Clinical Care", o lactobacillus - um tipo de probiótico encontrado em iogurte e produtos lácteos fermentados, como kefir ou leitelho - pode ajudar no tratamento do H. pylori, liberando seu próprio tipo de ácido e aderente ao revestimento do estômago. Outras fontes alimentares de probióticos incluem sopa de missô, chucrute ou chá de kombucha. No entanto, são necessárias mais pesquisas para entender o papel dos probióticos na prevenção ou tratamento de úlceras e gastrite.
Polifenóis
Os polifenóis, compostos presentes em certas frutas e vegetais, ajudam a reduzir a inflamação e têm propriedades antioxidantes. De acordo com uma revisão na edição de junho de 2015 do "World Journal of Gastroenterology", essas funções podem proteger o estômago de fatores prejudiciais como o ácido, a pepsina química que digere proteínas e moléculas danificadoras de células chamadas radicais livres. Os autores relatam que os polifenóis também podem proteger contra inflamações e danos relacionados ao H. pylori que podem levar a úlceras. Os alimentos que contêm polifenóis incluem maçãs, uvas, abacaxis, romãs, soja, brócolis, cebola vermelha, certas nozes e frutas, açafrão e chá verde. Apesar de seu valor potencial, não se sabe quanto ou quais tipos de polifenóis uma pessoa com gastrite ou úlcera deve ingerir, porque pouca pesquisa rigorosa em humanos foi realizada.
Vitaminas, Minerais e Fibras
Certas vitaminas e minerais são importantes a considerar se você tiver gastrite e úlcera péptica. Por causa de náusea, vômito ou dor, pessoas com úlcera péptica e gastrite crônica podem comer mal, desnutridos e desenvolver deficiências de vitaminas e minerais. O tratamento das deficiências subjacentes de vitaminas e minerais ajuda na cura geral. Uma deficiência de vitamina B12 - encontrada na carne, ovos e leite - pode estar presente se o estômago não absorver bem essa vitamina e a deficiência de ferro pode ocorrer com infecções por H. pylori e sangramento de úlceras. Alimentos ricos em ferro incluem verduras, vegetais folhosos, grãos integrais, carnes e nozes.
As infecções por H. pylori podem ser mais graves em pessoas com função imunológica deficiente. Uma dieta saudável em geral é importante para a imunidade ideal, incluindo alimentos ricos em fibras, como frutas, legumes, grãos integrais e legumes. A fibra também pode prevenir e controlar o inchaço e o desconforto abdominal, além de melhorar a função gastrointestinal em geral. O zinco - encontrado na carne vermelha, aves e legumes - e selênio - encontrado na castanha do Brasil, peixe e sementes - são conhecidos por ajudar na cura e no combate à infecção.
Gestão
A gastrite e a úlcera péptica são tratadas tratando a causa subjacente, como o tratamento com antibióticos para a infecção por H. pylori, interrompendo os AINEs ou usando um medicamento bloqueador de ácido para aliviar os sintomas da gastrite. Além disso, procure orientação do seu médico sobre o uso de álcool, pois pode ser aconselhável evitar. Evitar alimentos que causam desconforto é útil para controlar os sintomas, embora esses alimentos desencadeadores possam não ser os mesmos para todos. Os alimentos que podem agravar os sintomas incluem café, bebidas carbonatadas e alimentos condimentados, fritos ou ácidos. Dado o risco de desnutrição e devido à importância de uma nutrição ideal, considere encontrar um nutricionista se estiver com dificuldades para comer bem ou com muitas intolerâncias alimentares.
Avisos e Precauções
Analisado por: Kay Peck, MPH, RD
