Muitas pessoas acreditam que há uma relação entre chocolate amargo e perda de peso. Comer chocolate escuro pode ajudá-lo a perder peso, mas apenas como uma pequena parte de uma dieta saudável e plano de exercícios. Aprender mais sobre os muitos benefícios do chocolate amargo ajudará a melhorar sua saúde.
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Gorjeta
Um artigo de junho de 2014 na Phytotherapy Research listou as maneiras pelas quais o chocolate amargo pode ajudá-lo a controlar seu peso corporal. Esses mecanismos incluem alterar os processos digestivos relacionados à gordura e a expressão genética, além de diminuir o desejo alimentar.
Chocolate escuro e perda de peso
As muitas variedades de chocolate amargo facilitam a localização de um produto que você acha atraente. A noção de que você pode usar chocolate amargo para reduzir o peso é igualmente atraente. Um artigo de fevereiro de 2014 em Nutrição oferece algumas evidências para essa ideia.
Esses pesquisadores encontraram uma relação entre o consumo de chocolate e a gordura corporal em adolescentes. Crianças que comem mais chocolate mostraram menos obesidade.
Os autores de um artigo de março de 2012 no Archives of Internal Medicine mostraram resultados semelhantes em adultos. Eles encontraram uma relação entre a frequência do consumo de chocolate e o índice de massa corporal. Mulheres e homens que comeram mais chocolate tiveram um índice de massa corporal mais baixo.
Esses resultados persistiram quando os autores controlaram atividade física, ingestão calórica e outras possíveis confusões.
Alterações no apetite parecem mediar o efeito regulador do peso do chocolate amargo, de acordo com um relatório de setembro de 2017 no Journal of Functional Foods . Esses pesquisadores fizeram 20 adultos de meia-idade consumirem chocolate branco ou escuro diariamente por 28 dias.
Após essa intervenção, os sujeitos consumiram chocolate durante uma única refeição. Os resultados desta sessão indicaram que os indivíduos se sentiram mais cheios depois de comer chocolate escuro do que chocolate branco. No entanto, o chocolate amargo também causou um aumento inesperado nos níveis de açúcar no sangue.
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Chocolate escuro e sua saúde
O chocolate tem outros efeitos positivos na sua saúde. Por exemplo, um artigo de junho de 2013 no PLoS One listou os muitos benefícios do chocolate no seu sistema imunológico. Esses benefícios incluem aumentar sua defesa contra infecções e diminuir a inflamação após a infecção.
Um artigo de abril de 2013 da Cytokine testou sete participantes e mostrou que o chocolate alcança esses efeitos através do sistema de interleucina. Nesse estudo, o chocolate aumentou a interleucina-1B e a interleucina-10, mas diminuiu a interleucina-22.
Comer chocolate também pode melhorar a saúde do coração. Os autores de um relatório de março de 2012 no American Journal of Clinical Nutrition observaram um efeito potente e positivo de chocolate e cacau na dilatação mediada por fluxo - um marcador de doença cardíaca. Eles também descobriram que os produtos de cacau diminuíam a pressão sanguínea e melhoraram os índices de colesterol.
Um artigo de agosto de 2013 na European Review for Medical and Pharmacological Sciences mostrou que o chocolate pode fazer mais do que apenas baixar o colesterol. Um teste com 15 mulheres acima do peso indicou que uma semana de ingestão de chocolate reduziu o colesterol e diminuiu o peso corporal.
Também pode haver benefícios do chocolate preto para o seu cérebro. Os autores de um artigo de outubro de 2013 da Nutrition Reviews encontraram evidências que apóiam essa idéia. Chocolate, por exemplo, pode melhorar seu humor e melhorar suas habilidades mentais.
Um estudo publicado na edição de julho de 2016 do Journal of Hypertension analisou o impacto do chocolate no desempenho cognitivo durante a privação do sono. Esses pesquisadores testaram 32 mulheres e descobriram que o chocolate evitava o declínio da memória normalmente experimentado durante a privação do sono.
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Chocolate escuro e efeitos colaterais
Os benefícios do chocolate podem ter um preço. Por exemplo, algumas pessoas parecem ter enxaquecas depois de comer chocolate. No entanto, os autores de um artigo de dezembro de 2014 na Acta Biomedica analisaram mais de perto essa relação.
Eles descobriram uma grande variação na prevalência de dor de cabeça após a ingestão de chocolate, com estimativas variando de 0 a 23%. Em sua análise final, eles não encontraram evidências convincentes de que o chocolate cause dores de cabeça da enxaqueca.
O chocolate também possui uma quantidade relativamente alta de níquel, e as pessoas alérgicas ao níquel podem sofrer uma reação da pele. Os autores de um relatório de março a abril em Pediatria Dermatologia descreveram vários casos de hipersensibilidade ao níquel. Quatro crianças apresentaram dermatite de contato após manusear o chocolate durante uma caçada aos ovos de Páscoa.
O chocolate escuro também pode piorar a acne, de acordo com um relatório de maio de 2016 no International Journal of Dermatology . Esses pesquisadores testaram 25 homens e mostraram que a acne piorou algumas semanas após a ingestão diária.
O maior problema com o chocolate é o que vem junto. A maioria dos produtos de chocolate apresenta abundantes gorduras saturadas e açúcar, além de cacau rico em nutrientes. Você pode evitar esse problema comprando chocolate com alto teor de cacau. Outra opção é comprar chocolate com substituto de açúcar.
Infelizmente, os autores de um artigo de dezembro de 2012 no British Journal of Nutrition testaram 15 indivíduos e mostraram que é menos provável que seu corpo absorva as principais substâncias ativas do chocolate - flavanóis - quando você come chocolate sem açúcar.
