A perda de peso consiste em queimar mais calorias do que você come, portanto, fazer uma "dieta de picles" não derrete os quilos. Mas os picles são baixos em calorias - para que possam se encaixar em uma dieta controlada por calorias e com perda de peso - e têm algumas propriedades que podem ajudar na perda de gordura. Mas seu alto teor de sódio significa que você pode ganhar peso com a água depois de comê-los, o que pode afetar os resultados que você vê na balança.
Gorjeta
Os picles não são um alimento mágico para perda de peso, mas são baixos em calorias e ajudam você a se sentir satisfeito, para que possam apoiar seus esforços. Para economizar sódio, use variedades com pouco sal.
Lanche de baixa caloria
A inclusão de picles em sua dieta como um lanche saudável pode ajudá-lo a perder peso, graças à baixa contagem de calorias. Uma xícara de picles de endro - regular ou com baixo teor de sódio - tem apenas 17 calorias para adicionar ao seu contador diário de calorias. Mesmo se você seguir uma dieta muito restrita de 1.200 calorias por dia, isso é menos de 2% da sua ingestão calórica diária.
Se você está desejando batatas fritas com sabor a picles ou pipoca, satisfaça seu desejo com picles reais para perder peso. Cada porção de 1 onça de chips de picles com endro tem 150 calorias - se você trocasse os chips por picles de endro reais três vezes por semana durante um ano, economizaria calorias suficientes para perder mais de 1 kg de gordura.
Certifique-se de ficar com picles sem açúcar para o seu lanche de baixa caloria. Picles açucarados, como picles de pão e manteiga, têm muito mais calorias - 146 calorias por xícara. A maioria dessas calorias vem do açúcar usado para adoçar os picles, o que significa que as variedades adocicadas não são ideais para uma dieta de perda de peso.
Benefícios potenciais do vinagre
O sabor azedo dos picles vem da mistura de vinagre que compõe a salmoura. Este vinagre contém ácido acético, que pode desempenhar um papel na perda de peso. Um estudo em animal, publicado na Critical Reviews in Food Science and Nutrition em julho de 2016, relata que ratos alimentados com ácido acético eram mais resistentes à obesidade do que ratos que não receberam ácido acético.
O vinagre também pode manter os alimentos no estômago por mais tempo após uma refeição - literalmente "enchendo-o" e aumentando a satisfação após uma refeição - de acordo com uma revisão publicada na revista Nutrition Reviews em outubro de 2014. A revisão também observa que o vinagre pode aumentar o seu queima de calorias ao longo do dia, o que facilita queimar mais calorias do que você come e perde peso.
No entanto, a revisão também observa que as evidências de vinagre e perda de peso são preliminares; Embora esses primeiros resultados sejam promissores para o vinagre como auxílio à perda de peso, são necessárias mais pesquisas para saber quão bem ele ajuda a perder peso.
Perda de sódio e peso
Pickles têm uma grande desvantagem - o seu teor de sódio. Na verdade, o sódio não impede a perda de gordura, mas pode dificultar a perda de peso nas pesagens regulares. Isso ocorre porque o sódio faz seu corpo reter água, então você pode ganhar alguns quilos com o peso adicionado da água.
Os picles comuns contêm 1.157 miligramas de sódio por xícara - 48% do valor diário - enquanto os picles doces têm 731 miligramas de sódio, ou 30% do valor diário por xícara. Para uma opção mais saudável que não vai fazer você ganhar peso com água, opte por picles com baixo teor de sódio. Essa variedade possui 26 miligramas de sódio desprezíveis por xícara.
Servir picles para perda de peso
Use picles - a variedade com baixo teor de sódio, é claro - para adicionar sabor a refeições que respeitam a dieta, sem adicionar muita gordura ou calorias. Os picles picados funcionam bem em uma salada verde frondosa, enquanto as fatias de picles em sanduíches de peito de frango ou de peru aumentam o sabor, para que você não precise usar aromas mais gordurosos como maionese.
Adicione picles picados ao seu atum e saladas de frango. Os picles têm menos calorias do que os outros ingredientes dessas saladas - incluindo frango, atum e maionese -, portanto, adicionar picles à mistura permite que você coma uma porção maior por aproximadamente o mesmo número de calorias.
