O arroz e os legumes tendem a ser itens básicos comuns que você pode usar em muitos tipos de refeições, desde pratos de comida caseira para aves até caçarolas e receitas no estilo asiático. Cozinhar pode ser relativamente simples, rápido e fácil. Você pode tornar esse processo ainda mais otimizado ao cozinhar legumes ao cozinhar arroz. Você pode cozinhar esses dois itens de menu saborosos e saudáveis ao mesmo tempo de várias maneiras diferentes. Legumes que você pode cozinhar a vapor variam entre brócolis, cenoura, aipo, abóbora e abobrinha, abóbora amarela, cebola, alho e folhas verdes escuras. Arroz integral e branco são alguns tipos de arroz que você pode cozinhar enquanto os legumes cozinham.
Arroz e Legumes
Método
Leva mais tempo para cozinhar arroz do que para cozinhar legumes no vapor. Assim, por exemplo, se levar 45 minutos para cozinhar arroz integral e 10 minutos ou menos para cozinhar legumes no vapor, comece a cozinhar os legumes cerca de 10 minutos antes de esperar que o arroz esteja pronto. Além disso, alguns vegetais cozinham mais rapidamente que outros. Por exemplo, vegetais mais firmes, como cenouras, geralmente levam mais tempo para cozinhar do que a abóbora abobrinha em fatias finas. Dependendo da altitude e do nível de umidade em que você está cozinhando o arroz e os legumes, o arroz e os legumes podem cozinhar mais rápido ou mais devagar.
Benefícios
Cozinhar legumes no vapor enquanto cozinha arroz, na mesma panela, torna a limpeza da cozinha mais rápida e simplificada, porque você usa uma panela e tampa para preparar dois pratos. Cozinhar dessa maneira também simplifica seus preparativos e provavelmente economizará algum tempo. Além disso, você usa apenas um queimador no fogão, para economizar eletricidade ao cozinhar duas louças dessa maneira. Se você estiver cozinhando vários pratos ao mesmo tempo, de modo que precise de vários queimadores no fogão, cozinhar arroz e legumes usando apenas um queimador deixa os outros três queimadores no fogão livres para cozinhar outros itens.
Considerações
Quando você cozinha legumes no vapor enquanto cozinha arroz na mesma panela, um pouco de líquido dos legumes pode pingar da panela a vapor no arroz. Da mesma forma, quando o vapor do arroz sobe para a panela onde os legumes estão cozinhando, parte do vapor do arroz pode alterar levemente o sabor ou a consistência dos vegetais. Isso pode fazer com que o arroz adquira algum sabor dos vegetais ou vice-versa. No entanto, dependendo de quais legumes você está cozinhando e como deseja que o arroz seja saboreado, você poderá aproveitar essa ligeira variação de sabor. Se possível, use água filtrada ao cozinhar arroz e legumes.
