A Dieta de Eliminação é usada para ajudar seu corpo a determinar a quais alimentos você é alérgico ou sensível. Essa dieta também permite que seu corpo se desintoxique dos alimentos que comprometem seu sistema. Os culpados mais comuns são laticínios, glúten, milho, comidinhas, carnes processadas, ovos, frutos do mar e frutas cítricas. Estar em uma dieta de eliminação exige algum esforço, mas planejar uma refeição de cada vez ajuda. Algumas boas sugestões de café da manhã podem ajudá-lo a começar a manhã.
Cereais Integrais Cozidos
Os alimentos mais populares para o café da manhã são aveia, torradas, cereais ou uma combinação destes. Como esses alimentos costumam ser os quais você tem alergia ou sensibilidade, é importante evitá-los. No entanto, existem grãos aceitáveis em uma dieta de eliminação. Segundo o site, Medicina Funcional, arroz integral, quinoa, milho, amaranto, trigo sarraceno e teff são substituições aceitáveis porque não contêm glúten. Todos esses grãos podem fazer uma tigela quente de mingau para um café da manhã saudável e sustentável. Para completar esta refeição, sirva com leite não lácteo, como amêndoa, arroz ou soja, e cubra com frutas frescas e um punhado de nozes ou amêndoas.
Smoothie de frutas
A maioria das frutas, exceto as frutas cítricas, como laranjas, limas, limões e toranjas, é uma escolha aceitável para o café da manhã, enquanto a dieta é eliminada. Para tornar esse café da manhã mais gostoso, transforme sua fruta favorita ou uma combinação de frutas em um smoothie, misturando a fruta com a sua escolha de leite de amêndoa, arroz ou soja. É importante não usar leite, porque muitos têm sensibilidade ou alergia a ele. Para adicionar um soco nutricional ao seu smoothie, adicione sementes de linho, manteiga de amêndoa, arroz vegetariano ou proteína de cânhamo em pó. Jogue alguns cubos de gelo e misture.
Pão de Arroz com Manteiga de Noz
A maioria dos pães comerciais contém glúten, um ingrediente que não é permitido na dieta de eliminação. No entanto, existem substituições adequadas, como arroz, pão de nozes ou milho ou pão feito de farinha de tapioca. Uma ótima idéia para o café da manhã seria torrar um ou dois pedaços de um desses pães sem glúten e cobri-lo com duas colheres de sopa de manteiga de noz, como amêndoa ou manteiga de caju. Manteiga de amendoim não é uma escolha aceitável, porque muitos são alérgicos ao amendoim e seus derivados. Adicione uma banana fatiada ou algumas framboesas frescas e você terá um café da manhã completo.
