Folhas de vegetais como alface ou repolho são um bom substituto para o sanduíche. Alguns cozinheiros assam cogumelos portobello e fatias de berinjela para usar no lugar dos pães de hambúrguer.
Gorjeta
Folhas de vegetais são um bom substituto para o pão de sanduíches.
Alternativas de pão vegetariano
O pão é frequentemente usado para incluir carne, queijo e outros alimentos para sanduíches, mas as folhas de certos vegetais são um bom substituto. Folhas cruas de alface, folhas verdes, folhas vermelhas e alface fazem envoltórios que podem ser usados no lugar de fatias de pão para sanduíches ou tortilhas para tacos. As folhas no vapor de couve ou repolho também são adequadas para envoltórios.
Cogumelos Portobello ou fatias de berinjela podem ser usados no lugar dos pães de hambúrguer. Corte os legumes em fatias e depois grelhe ou asse. Eles são perfeitos para fazer salada de frango ou sanduíches de peru.
Outra idéia envolve cortar fatias de batata-doce e tostá-las até ficarem cozidas. Espalhe-os com manteiga de amendoim, abacate ou uma cobertura de sua escolha.
Cozinheiros inovadores usam certos vegetais como substitutos de produtos de grãos. Por exemplo, couve-flor ralada combinada com alguns ingredientes faz uma deliciosa massa de pizza.
Outras alternativas ao pão padrão
O mercado oferece muitas alternativas adicionais aos tipos padrão de pão. Um pão com pouco carboidrato é o pão Ezequiel, um produto feito com grãos, lentilhas e soja.
Outro pão com pouco carboidrato é o pão de nuvem, também conhecido como pão oopsie, diz Delish. É feito de cream cheese, ovos e sal, por isso é adequado para dietas com pouco carboidrato, como a dieta "ceto".
Pessoas com doença celíaca também estão interessadas em alternativas ao pão comum. Para pessoas com essa condição digestiva, uma proteína encontrada em certos grãos, produz uma série de sintomas gastrointestinais.
Como o pão de Ezequiel contém trigo, não é apropriado para esses indivíduos. Felizmente, certas farinhas de grãos não contêm glúten e alguns vegetais estão disponíveis na forma de farinha. Os exemplos incluem farinhas de amaranto, milho, quinoa e arroz integral, juntamente com farinhas de feijão e batata, de acordo com uma lista da Clínica Mayo. Farinhas de nozes são outra opção.
Algumas dessas farinhas são encontradas em supermercados, enquanto outras podem ser compradas em lojas de produtos naturais. Você pode fazer seu próprio pão sem glúten em casa ou comprar a variedade pronta.
Escolha uma manteiga de amendoim saudável
Pessoas em dietas com pouco carboidrato ou vegetarianas costumam comer manteiga de amendoim como fonte de proteína. Pode parecer uma escolha improvável para um alimento saudável, mas na verdade é bastante nutritivo. Além de proteínas, contém fibras, vitaminas e minerais, incluindo potássio, observa Harvard Health. Além disso, uma porção de 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim possui 12, 3 gramas de gordura insaturada e 3, 3 gramas de gordura saturada, o que é uma proporção aceitável de gordura saudável e não saudável.
Todas as nozes, incluindo amendoim, conferem benefícios de bem-estar quando consumidas. Estudos indicam que indivíduos que comem nozes ou manteiga de amendoim regularmente têm menos probabilidade de desenvolver diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
Como a manteiga de amendoim contém sal, doçura e gordura, algumas pessoas têm dificuldade em comê-la com moderação. No entanto, tente manter o tamanho recomendado para servir 2 colheres de sopa.
Muitas marcas de manteiga de amendoim contêm adição de açúcar e óleos hidrogenados, que são especialmente prejudiciais à saúde porque são uma fonte de gordura trans, diz o Davis Security Services da Universidade da Califórnia. Para evitar esses produtos, procure uma marca que lista apenas um ingrediente - amendoim.
