Leite e dieta
O leite materno é composto por grupos de nutrientes básicos, como gorduras, proteínas e carboidratos, além de hormônios, enzimas e promotores do sistema imunológico, como glóbulos brancos. Mesmo que você consuma todos esses ingredientes através dos alimentos que você come, sua dieta não afeta diretamente a composição do seu leite materno. De fato, a composição do seu leite é afetada pelo que está no seu sistema circulatório. O leite é criado a partir do sangue nos lóbulos dos seus seios. Esse sangue absorve os nutrientes processados do trato digestivo, portanto, como a consultora certificada em lactação Anne Smith aponta em seu site "Fundamentos da amamentação", seu bebê pode ser sensível a alérgenos ou subprodutos de alimentos digeridos na corrente sanguínea.
Nível de pH do sangue
A escala de pH mede a acidez relativa de um objeto. Essa escala varia de 0 a 14. No meio, 7 é considerado neutro; este é o nível de pH da água pura. Algo com um pH de 0 é altamente ácido, enquanto um pH de 14 é altamente alcalino. Como a água é o componente mais prevalente no sangue humano, ela também possui um nível de pH quase neutro entre 7, 35 e 7, 45. Quando o sangue começa a ficar ácido - um pH abaixo de 7 - a função da hemoglobina fica prejudicada e fica mais difícil para o sistema circulatório transportar oxigênio fresco para os tecidos do corpo. Como a composição do seu leite é determinada pela composição do seu sangue, para que seu leite se torne mais ácido, seu sangue também deve ser mais ácido.
Como o sangue se torna ácido
Como o Dr. Ben Kim discute em seu site, não é possível alterar seu sangue do nível natural de pH de 7, 35 para 7, 45 para uma composição mais ácida ou alcalina com sua dieta. De fato, seu corpo possui três camadas de sistemas tampão para ajudar o sangue a manter seu nível de pH. Com o tempo, no entanto, comer ou beber alimentos e bebidas ácidos - como refrigerantes; álcool; cafeína; grãos, incluindo milho, arroz, aveia, massas de centeio e farinha; bem como nozes - podem comprometer esses sistemas de buffer. Isso pode levar ao aumento dos níveis de acidez no sangue que, por sua vez, podem levar ao leite materno mais ácido.
Efeito do ácido láctico
