Os kiwis, também conhecidos como groselhas chinesas, têm um revestimento marrom felpudo que esconde a cor esmeralda brilhante da fruta doce no interior. Quando você abre um kiwi, você vê imediatamente pequenas sementes com alto teor de fibras. Depois de comer um kiwi, o açúcar, a água, as vitaminas e os minerais da fruta são absorvidos pelo trato digestivo e pela corrente sanguínea. As paredes celulares dos kiwis, no entanto, ficam dentro do intestino para promover a função intestinal normal e a saúde do coração.
Tipos de fibra
Como a maioria das outras frutas, o kiwi contém fibras alimentares solúveis e insolúveis. A fibra solúvel se dissolve na água dentro do intestino para formar uma substância semelhante a gel que ajuda a reduzir o nível de glicose, colesterol total e lipoproteína de baixa densidade ou "colesterol ruim" no sangue. A fibra insolúvel do kiwi fornece volume e maciez às fezes, reduzindo o risco de distúrbios digestivos crônicos, como constipação, hemorróidas, diverticulose e diverticulite.
Teor de fibra
Kiwis vendidos nos Estados Unidos são tipicamente kiwis verdes ou dourados. Uma xícara de kiwi verde cru fatiado fornece 5, 4 gramas de fibra; um kiwi grande contém 1, 7 gramas de fibra, 0, 7 grama da qual é fibra solúvel e 1, 0 grama de fibra insolúvel, de acordo com um relatório da Harvard University Health Services. Um único copo de kiwis fatiados de ouro cru. O kiwi congelado, às vezes vendido como parte de uma mistura de frutas tropicais, tem o mesmo teor de fibra que o kiwi cru.
As recomendações para a ingestão diária de fibras variam de acordo com a sua idade ou sexo. Se você é homem, precisa de pelo menos 38 gramas de fibra alimentar diariamente até os 50 anos e 30 gramas por dia depois disso. As mulheres precisam de no mínimo 30 gramas por dia até os 50 anos e, em seguida, 21 gramas por dia a partir desse momento. As crianças devem comer pelo menos 10 gramas por dia, mais um grama adicional para cada ano de idade. Uma xícara de kiwi verde cru fatiado fornece mais de 41% da necessidade diária de um garoto de 15 anos, mas atende apenas 14% das necessidades diárias de seu pai de 35 anos.
Outra Nutrição
Os kiwis oferecem mais do que fibra. São alimentos ricos em calorias, o que significa que eles são ricos em energia e baixos em calorias. Uma porção de dois kiwis fornece quase 2, 5 vezes a dose diária recomendada de vitamina C, mais potássio que uma banana, 30 miligramas de magnésio, quase 10% da sua necessidade diária de folato e quantidades significativas de zinco e antioxidantes. Os kiwis sem gordura e com pouco carboidrato têm um índice glicêmico de 52, o que os torna ideais para o controle de peso e controle do diabetes.
Servindo sugestões
O kiwi pode ser consumido inteiro, cortado e colocado em uma salada verde ou de frutas ou adicionado aos smoothies. O kiwi pode ser purê e usado como marinada; fatiado e coloque panquecas ou picado em salsa. Você também pode fazer pão de kiwi ou muffins, da mesma maneira que faria pão de banana.
