Existem alguns profissionais de saúde alternativos e fontes populares de nutrição que sugerem que tomar enzimas pode ajudar a aliviar uma variedade de sintomas e a prevenir ou tratar vários processos de doenças. De fato, porém, verdadeiras deficiências enzimáticas são raras, e a maioria dos suplementos enzimáticos não ajuda nem prejudica você. Em alguns casos, porém, você pode reagir mal a uma enzima.
Enzimas
As enzimas são proteínas que ajudam a regular as reações químicas que ocorrem no corpo, garantindo que suas células não desperdiçam energia executando reações desnecessárias ou concorrentes. Eles também aceleram as reações. Existem muitos tipos diferentes de enzimas das quais suas células dependem: algumas são digestivas e são secretadas pelas células do trato digestivo e dos órgãos acessórios. Outros participam de reações dentro das células do corpo, como aquelas que queimam moléculas de nutrientes para obter energia.
Suplementos enzimáticos
Na maioria dos casos, você não pode se beneficiar de tomar suplementos enzimáticos. As verdadeiras deficiências enzimáticas são raras, embora a intolerância à lactose seja uma exceção notável. Se você é intolerante à lactose, é deficiente na enzima lactase e se beneficia dos suplementos de lactase. Porém, essa condição à parte, é altamente improvável que você tenha uma verdadeira deficiência de enzimas digestivas, o que significa que você não se beneficiará dos suplementos de enzimas digestivas. Enzimas digestivas extras não farão nada por você se você não for deficiente, e não há evidências de que você possa tomar suplementos enzimáticos por deficiências em enzimas não digestivas; além disso, essas deficiências são bastante raras.
Riscos enzimáticos
Embora tomar várias enzimas diferentes provavelmente não o ajude, provavelmente também não irá machucá-lo. Isso ocorre porque o estômago decompõe a maioria das enzimas, pois são bastante sensíveis ao ácido, explicam os drs. Reginald Garrett e Charles Grisham em seu livro "Bioquímica". Como as enzimas são proteínas, no entanto, é possível ser alérgico a elas. Em um artigo de 1979 publicado no "The Lancet", M. Flindt relata casos de alergias de pacientes à papaína, que é a enzima do papaia. Quanto mais enzimas você toma, maior a probabilidade de encontrar uma à qual reagirá.
Outras preocupações
Outra preocupação com relação à ingestão de muitas enzimas diferentes é que elas não são produtos farmacêuticos, portanto não estão sujeitas aos mesmos padrões rigorosos de segurança aos quais os medicamentos são mantidos pelo FDA. De acordo com a Lei de Saúde e Educação de Suplementos Dietéticos de 1994, os suplementos alimentares - incluindo enzimas - não precisam ser provados como seguros ou eficazes antes de serem comercializados para o público. Se você tomar muitas enzimas diferentes, aumenta a probabilidade de encontrar uma capaz de causar uma reação adversa ou uma que esteja contaminada com uma substância indutora de reação.
