Os acessórios para assadeiras - sejam usados em fornos domésticos, em bancadas ou em churrasqueiras externas - transformam a carne em uma fonte de calor para que a carne cozinhe lenta e uniformemente em seus próprios sucos. Esse tipo de cozimento resulta em carne macia e suculenta, com menos atenção prática do que outros métodos. Os aparelhos para assadeiras têm instruções de operação diferentes para ajustar o calor e operar a assadeira, mas as instruções básicas para cozinhar um frango inteiro em uma assadeira envolvem como a galinha é confeccionada para cozinhar - a maneira como é conectada à assadeira.
Passo 1
Lave um frango inteiro com água fria, inclusive dentro das cavidades, e seque-o.
Passo 2
Tempere o frango por dentro e por fora com os temperos e especiarias preferidos. Considere colocar luvas de alho dentro do frango e combinar sal, alho, pimentão, manteiga e suco de limão e esfregue-o na pele.
etapa 3
Coloque o frango no espeto ou no espeto. Insira o espeto para que o peso do frango seja distribuído uniformemente.
Passo 4
Amarre as pernas do frango juntamente com o barbante ou o fio de algodão sobre o espeto e dobre as asas sob o corpo do frango.
Etapa 5
Insira os espetos no mecanismo do rotisserie e verifique se estão encaixados com segurança.
Etapa 6
Posicione a panela embaixo do frango para pegar gotas.
Etapa 7
Cozinhe o frango em fogo médio por 1 a 1 hora e meia. Regue com as gotas, se quiser.
Etapa 8
Verifique a temperatura interna do seu frango com um termômetro de carne. A temperatura deve ser de 180 graus Fahrenheit para um frango inteiro completamente cozido.
Etapa 9
Retire o frango do forno e do espeto e coloque-o em uma travessa. Deixe o frango repousar por cerca de 10 minutos antes de fatiar e servir.
Coisas que você precisa
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Frango inteiro
Espeto rotisserie
Tempero
Cozinha ou barbante de algodão
