Linguado é um peixe de carne branca, suculento e macio, com um sabor suave. Sua carne leva bem a altas temperaturas, pois o exterior forma uma crosta levemente adocicada, enquanto o interior permanece úmido. A adição de temperos introduzirá mais sabores na carne, complementando seu sabor natural. Os filetes de linguado grelhados os cozinham rapidamente e queimam os sucos naturais da carne. Esta receita é para dois filetes de linguado; mas você pode ajustá-lo para atender às suas necessidades de refeições.
Passo 1
Pré-aqueça o frango.
Passo 2
Coloque os filetes de linguado na panela e deixe descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
etapa 3
Misture o óleo de cozinha, suco de limão, tomilho moído, pimentão, alho em pó e pimenta do reino em uma tigela pequena. Bata para misturar a mistura de tempero.
Passo 4
Espalhe a mistura de tempero uniformemente sobre cada lado dos filés de linguado com uma escova de pastelaria.
Etapa 5
Coloque a assadeira no frango e deixe cozinhar os filetes por 5 minutos.
Etapa 6
Vire os filés e continue a assá-los por 3 a 5 minutos ou até que a carne deles se arrepie facilmente quando você o cutucar com uma faca.
Etapa 7
Deixe os filés de linguado grelhados esfriarem em temperatura ambiente por 3 minutos antes de servi-los.
Coisas que você precisa
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2 5 onças. filetes de linguado, descongelados ou frescos
Frigideira, levemente untada
3 colheres de sopa. óleo de cozinha como azeitona, vegetal, gergelim
2 colheres de sopa. suco de limão
1 colher de chá. tomilho moído
1 colher de chá. páprica
1/2 colher de chá. pó de alho
1/2 colher de chá. Pimenta preta da terra
Vasilha pequena
Whisk
Escova de pastelaria
