A aveia é um dos grãos mais populares, especialmente no café da manhã. Como o USDA recomenda o consumo de 3 a 8 onças de grãos por dia, você deve dominar a arte de cozinhar aveia em flocos.
As pessoas consomem aveia há séculos. Percorremos um longo caminho na agricultura, mas a aveia nunca sai de moda. O leite de aveia é agora uma alternativa comum ao leite não-lácteo e a farinha de aveia pode ser usada como substituto da farinha sem glúten. Com sua versatilidade, a aveia é um alimento básico em todo o mundo.
Muitas pessoas fazem microondas com aveia graças à invenção da aveia instantânea, mas cozinhar aveia em rolo requer um pouco mais de paciência e esforço. Você precisará de uma panela com água fervente, aveia e qualquer cobertura que preferir.
Nutrição e Benefícios da Aveia Enrolada
Um dos motivos para começar a manhã com uma receita básica de aveia é os benefícios para a saúde do coração. De acordo com a Clínica Mayo, a aveia é uma ótima fonte de fibra solúvel. Isso ajuda a reduzir seus níveis "ruins" de colesterol. Eles recomendam adicionar frutas frescas à sua aveia para obter ainda mais conteúdo de fibra. Isso aumentará suas chances de atender às suas necessidades diárias de fibra.
Além da fibra, a aveia é embalada com vitaminas e minerais. De acordo com o USDA, 1 xícara de aveia cozida contém:
- 166 calorias
- 3, 6 gramas de gordura
- 28, 1 gramas de carboidratos
- 4 gramas de fibra
- 5, 9 gramas de proteína
- 21% do valor diário (DV) de zinco
- 15% DV de magnésio
- 12% DV de ferro
As receitas básicas de aveia incluem leite, nozes, sementes e frutas frescas. Essas coberturas podem alterar os fatos nutricionais da aveia. Tente escolher coberturas densas em nutrientes e que promovam a saúde para tornar sua aveia matinal ainda mais nutritiva.
A aveia também é uma fonte surpreendente de proteína à base de plantas. Em comparação com os padrões alimentares não vegetarianos e não veganos, as Diretrizes Dietéticas do USDA 2015-2020 recomendam que os vegetarianos e veganos consumam mais leguminosas, produtos de soja, nozes, sementes e grãos integrais.
Cozinhar aveia em flocos
Como a aveia enrolada é apenas um tipo de aveia, a cozedura da aveia pode variar de aveia instantânea, aveia cortada em aço e outros tipos de aveia. A aveia enrolada normalmente é preparada com água fervente no fogão, mas você também pode microondas com aveia.
Para a receita mais básica de aveia, você só precisa de aveia em flocos e água. Para apimentá-los, adicione canela, leite não lácteo, xarope de bordo, nozes, frutas e outras coberturas que você gosta.
Para cozinhar a aveia no fogão, você precisará de uma panela, 1/2 xícara de aveia e 1 xícara de água, leite ou leite não lácteo. Deixe ferver a água ou o leite e adicione a aveia. Cozinhe por 4 a 6 minutos até a aveia engrossar. Para uma aveia mais fina, adicione mais líquido.
Para microondas aveia, adicione 1/2 xícara de aveia com 3/4 xícara de água em uma tigela ou recipiente para microondas. Microondas a mistura por 2 a 3 minutos. Mexa antes de comer e adicione as coberturas.
Receitas básicas de aveia
Em qualquer receita básica de aveia, você pode dar sabor à aveia com algumas coberturas, especiarias, manteigas de nozes, etc. Uma combinação popular é manteiga de amendoim e geléia ou geléia em cima da aveia. Uma receita básica clássica de aveia é simplesmente banana, mirtilos e nozes. Para um pouco de doçura, adicione xarope de bordo ou açúcar mascavo.
Nem todas as receitas de aveia são doces. Para misturar, experimente algumas receitas saborosas de aveia. Estes podem incluir vários vegetais, ervas e especiarias.
Outras receitas básicas de aveia de LIVESTRONG.com incluem:
