Camarão cozido no forno é uma das melhores maneiras de cozinhar camarão. Fritar e grelhar camarão causa perda de sabor e umidade, o que pode fazer com que o camarão fique emborrachado depois de cozinhar. Cozinhar camarão no forno preserva os sabores naturais que você saboreará, muito depois de terminar de comer. Para obter melhores resultados, use camarão fresco, que é descongelado e ainda possui casca. A casca ajuda a proteger o sabor, a umidade e a textura do camarão.
Passo 1
Descasque o camarão. Evite comprar camarão descascado e congelado. A casca preserva a textura e o sabor do camarão. Pegue as pernas do camarão com o polegar e o indicador e descasque para a esquerda ou direita. Deve tirar o shell inteiro em uma tentativa. Caso contrário, repita até remover todo o shell.
Passo 2
Pré-aqueça o forno, ajustando a temperatura para 450 graus F.
etapa 3
Derreta um pedaço de manteiga no fogão em uma panela pequena. Coloque o fogão em fogo médio-baixo até a manteiga derreter. Retire do fogo.
Passo 4
Unte uma assadeira rasa com spray antiaderente e coloque uma única camada de camarão na assadeira. Mantenha o camarão separado para que não se sobreponham.
Etapa 5
Molhe o camarão com manteiga derretida usando uma escova e tempere o camarão ao seu gosto. Tempere o camarão como desejar. "What's Cooking America" recomenda polvilhar o camarão com sal, alho em pó, pimenta e páprica. Como alternativa, polvilhe o tempero de Old Bay no camarão. Este é um tempero popular usado em Maryland, onde comer uma variedade de frutos do mar capturados na Baía de Chesapeake é um modo de vida.
Etapa 6
Asse o camarão por 10 a 12 minutos, virando o camarão na metade da cozedura. Não bata a manteiga depois de virar o camarão. Lembre-se de que o camarão pode exigir mais ou menos tempo de cozimento; portanto, monitore-o enquanto cozinha. A seguir, uma diretriz de cozimento sugerida pelo "Maryland Seafood Cookbook" pelo Departamento de Agricultura do Estado de Maryland: seis a oito minutos para camarões pequenos, 10 a 12 minutos para camarões médios e 15 minutos para camarões grandes ou grandes.
Gorjeta
Atenção
Não coma camarão se ele cheira a "peixe" ou tem um odor desagradável.
Sempre use pratos limpos, utensílios e utensílios de cozinha para evitar doenças transmitidas por alimentos.
Lave as mãos após manusear o camarão.
