A sopa de tortilla é um prato tradicional mexicano feito com tomate, frango, pimentão em molho adobo e, é claro, tortilhas. Um alimento rico em calorias, a sopa de tortilha obtém grande parte de seu valor nutricional a partir de carboidratos e gorduras, particularmente gorduras saturadas.
Calorias
O Departamento de Agricultura dos EUA relata 235 calorias em uma porção de 1 xícara de sopa de tortilla. As gorduras fornecem 120 calorias, os carboidratos fornecem 75 calorias e as proteínas fornecem 40 calorias por porção.
Componentes
Uma porção de 1 xícara de sopa de tortilla pesa cerca de 240 g, de acordo com o USDA. As gorduras oferecem 13, 5 g, enquanto os carboidratos fornecem quase 19 g e as proteínas pesam 10 g, a água e outros nutrientes compõem a porção restante.
Nutrientes
Vitaminas essenciais na sopa de tortilha incluem vitaminas A, B6, C e K; tiamina; riboflavina; e niacina. Os minerais da dieta incluem cálcio, cobre, ferro, magnésio, fósforo, selênio, zinco e potássio.
Considerações
Embora a sopa de tortilha seja nutritiva, fornecendo vitaminas, minerais e calorias, a sopa também é rica em gorduras saturadas, com 19 g de gordura saturada ou mais de 100% da ingestão diária recomendada por porção. A American Heart Association sugere comer menos de 16 g por dia como parte de uma dieta diária típica de 2.000 calorias para ajudar a minimizar o risco de doença cardíaca.
