Um estudo de Barbara Rolls, da Universidade Estadual da Pensilvânia, publicado no "The American Journal of Clinical Nutrition" em 1999, mostrou que comer sopa antes de uma refeição diminuía a quantidade de calorias que as mulheres magras consumiam em uma refeição. Rolls continuou demonstrando que o tipo de sopa consumida antes da refeição não importava muito - os indivíduos que comiam sopa antes da refeição geralmente comiam menos na refeição do que um grupo de controle que não era a sopa.
Embora a pesquisa pareça indicar que a sopa pode ser uma parte eficaz de um plano de perda de peso, não há pesquisas que demonstrem conclusivamente quanto peso você pode perder se você só comer sopa por duas semanas. Muito provavelmente, seus resultados dependerão da quantidade de sopa que você ingere e da quantidade de calorias que é.
Cálculo
É preciso um déficit energético de 3.500 calorias para perder 1 kg. Cortar 500 calorias por dia leva a uma perda de peso de 1 kg em cerca de uma semana, que é a perda de peso mais rápida que a American Dietetic Association recomenda. O número de calorias que você pode cortar da sua dieta comendo apenas sopa depende do que você come agora e dos tipos de sopa que você começa a comer. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos recomenda que uma mulher adulta ativa coma cerca de 2.200 calorias por dia para manter o peso. Cair abaixo desse nível de ingestão deve resultar em perda de peso.
Sopa
A enorme variedade de sopas torna impossível generalizar a contagem de calorias. Você poderia fazer abóbora, grão de bico e ensopado de lentilha vermelha, a partir de "Eating Well" oferece enchimento de fibras e proteínas com 300 calorias por porção. Se você comeu uma porção de um prato semelhante três vezes ao dia, seu total de calorias para o dia aumentaria para 900. Se você normalmente ingere cerca de 2.500 calorias por dia, leva apenas quatro a cinco dias para perder 1 kg. No entanto, se você optar por um ensopado de mariscos cremoso com 450 calorias por porção, a perda levará mais tempo. Outro desafio é evitar pão e bolachas juntamente com sua sopa.
Benefícios
A diversidade da sopa permite comer uma grande variedade de vegetais e legumes durante a dieta. Você também pode variar o estilo de sabor para manter a sopa interessante. O calor da sopa pode fazer você se sentir satisfeito com menos comida, pelo menos por um tempo.
Desvantagens
Não importa quão saborosa você faça a sopa, ou quantos tipos diferentes de caldo você use, ficará entediante depois de um tempo. Isso tornará muito tentador consumir alimentos não saudáveis convenientes, como batatas fritas ou bolo, especialmente se você sair com os amigos. Mesmo que sua sopa seja feita com ingredientes saudáveis, você ainda pode comer demais e acabar ganhando peso. Embora você possa ver uma perda de peso inicial quando muda sua dieta, a American Dietetic Association diz que a perda muito rápida de peso geralmente se deve à perda de água, ossos e músculos. Quando você voltar a comer sua dieta regular, poderá recuperar tudo o que perdeu, além de alguns quilos extras.
Precauções
As sopas enlatadas são convenientes e oferecem o benefício de informações nutricionais diretamente no rótulo, para que você saiba exatamente quantas calorias está consumindo. No entanto, a maioria dos produtos enlatados também contém muito sal. Procure sopas com baixo teor de sódio. Outro problema de qualquer dieta intensiva é que consumir uma gama tão limitada de alimentos também limita os nutrientes que você pode obter com os alimentos. Consumir um tipo de sopa por duas semanas deixaria grandes lacunas no seu perfil nutricional.
