Um osso de pernil de cordeiro assado, conhecido como zeroa (também conhecido como zeroah ou z'roah), é colocado na placa do sêder na Páscoa. Simboliza os dois cordeiros que foram sacrificados na véspera do êxodo dos antigos judeus do Egito. Um cordeiro foi sacrificado na tarde anterior à Páscoa nos anos seguintes. Agora, é claro, os cordeiros não são mais sacrificados e o osso do pernil assado é colocado na placa do seder como um lembrete da primeira Páscoa. O osso da haste também simboliza o braço de Deus, como é mencionado na Bíblia. Assar o pernil no forno é um costume comum na tradição judaica.
Passo 1
Visite seu açougueiro ou loja de conveniência vários dias antes da Páscoa para garantir que você encontre um osso de haste para o prato do sêder.
Passo 2
Limpe o máximo possível de carne do osso da haste.
etapa 3
Ligue o forno a 400 graus Fahrenheit.
Passo 4
Coloque o osso da haste em uma assadeira e coloque-o no forno pré-aquecido.
Etapa 5
Asse o pernil por 40 a 60 minutos.
Etapa 6
Retire o pernil do forno e deixe esfriar. Embrulhe-o completamente e guarde-o na geladeira até que você esteja pronto para colocá-lo no prato seder na noite que começa a celebração da Páscoa.
Coisas que você precisa
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Osso de pernil de cordeiro
Assadeira
Gorjeta
Geralmente, você pode obter um osso de pernil de cordeiro no açougue ou no departamento de carnes do supermercado.
