Os vegetarianos se concentram em comer uma dieta baseada em vegetais. Você pode escolher entre várias dietas vegetarianas, uma das quais, a dieta vegana, evita todos os produtos de origem animal, incluindo carne, ovos, leite e queijo. Alguns vegetarianos continuam comendo laticínios ou ovos. Se você seguir uma dieta vegetariana, precisará saber quais produtos alimentares se encaixam em um plano de alimentação vegetariana. Alguns alimentos vegetarianos podem parecer óbvios, como vegetais, mas você também considerará outros produtos, como a pectina.
Pectina
A pectina é um produto que deriva diretamente das células das plantas, por isso é considerado um alimento vegetariano. Embora a pectina seja proveniente de plantas, este produto alimentar não fornece muito em termos de nutrientes. A pectina fornece uma boa fonte de fibra.
Fontes
Na maioria dos casos, os fabricantes extraem pectina de frutas como maçãs e frutas cítricas. Frutas cítricas podem incluir laranjas, toranjas e limões.
Usar
A pectina é comumente usada para engrossar geléias e geléias, e esses produtos se encaixam em uma dieta vegetariana. A pectina também pode ter algumas qualidades medicinais. Alguns supostos usos da pectina incluem a prevenção de certos tipos de câncer e colesterol alto e como antidiarréico. No entanto, o uso de pectina como tratamento ou prevenção pode ter efeitos colaterais, como dor abdominal e diarréia.
