Devido à sua proximidade com o mar, a culinária da China inclui muitos pratos à base de frutos do mar. Entre eles estão as bolinhas de peixe, que são semelhantes às almôndegas, exceto que o peixe é usado em vez da carne moída. As bolinhas de peixe geralmente são vendidas por vendedores ambulantes, mas você pode fazer este prato em casa. As bolinhas de peixe chinesas são ricas em proteínas e, ao contrário das almôndegas, com pouca gordura.
Calorias
As bolinhas de peixe chinesas têm poucas calorias, pois uma porção de 100 gramas da comida contém apenas 77 calorias. Essa quantidade representa menos de 4% da ingestão diária recomendada de 2.000 e faz das bolinhas de peixe uma possível escolha de alimento para quem quer perder peso. Você pode queimar as calorias em 100 gramas de bolinhas de peixe chinesas durante oito minutos de corrida ou cinco minutos de pular corda.
Proteína
Como em outros pratos feitos de frutos do mar, as bolinhas de peixe chinesas são ricas em proteínas. Uma porção de 100 gramas de bolinhas de peixe chinesas contém 10 gramas de proteína, que é mais de 1, 5 vezes a quantidade de um ovo. A proteína é vital para a sua saúde, pois fornece ao seu corpo aminoácidos, os elementos moleculares das células e tecidos.
Gordo
As bolinhas de peixe chinesas diferem das almôndegas tradicionais americanas, pois são pobres em gordura. Cada porção de 100 gramas dessas bolinhas de peixe contém apenas 1 grama de gordura, sem gordura saturada. Embora a gordura seja densa em calorias, é importante fornecer energia, ajudar na absorção de vitaminas e garantir um crescimento saudável, por isso o Instituto de Medicina recomenda comer uma dieta composta de 20 a 35% das calorias provenientes da gordura.
Carboidratos
As bolinhas de peixe chinesas são relativamente baixas em carboidratos, com 8 gramas por porção de 100 gramas. Se você estiver em uma dieta pobre em carboidratos, essa pode não ser a escolha ideal; duas porções de 100 gramas de bolinhas de peixe chinesas fornecem a mesma quantidade de carboidratos que uma fatia de pão.
Vitaminas e minerais
Enquanto as bolinhas de peixe chinesas fornecem alguns benefícios nutricionais, elas são fontes significativas de vitaminas e minerais. Seu corpo precisa de vitaminas e minerais para realizar funções metabólicas vitais para uma saúde ideal.
