O filé mignon, que vem de um bife de filé mignon, é um corte macio de carne bovina que geralmente é mais caro do que outros bifes. A carne bovina é uma boa fonte de muitos nutrientes que sustentam sua saúde geral, tornando-a uma adição razoável a uma dieta bem equilibrada. Mas observe o tamanho das porções, pois uma porção de oito onças de filet mignon contém:
- 440 calorias
- 34 gramas de gordura
- 34 gramas de proteína
- 0 gramas de carboidratos
O filet mignon está disponível em muitos balcões de supermercados, e o açougueiro pode cortá-lo para você, se não estiver.
Filet Mignon Calorias e Gorduras
Muitos médicos recomendam limitar a quantidade de carne vermelha que você come porque é rica em gordura saturada, o que aumenta o risco de doenças cardíacas se ingerido em grandes quantidades.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, uma porção de filet mignon é tipicamente 3 onças, portanto, comer uma porção de oito onças, com 440 calorias e quase 34 gramas de gordura, com 12 gramas saturadas, pode estar exagerando. Além disso, uma dieta rica em calorias em gorduras e filé mignon pode resultar em ganho de peso.
Proteína em Filet Mignon
A carne bovina é uma fonte sólida de proteínas, um nutriente vital para as células, tecidos, órgãos e ossos do corpo. Desempenha um papel na função hormonal e na imunidade, além de apoiar unhas, cabelos e pele saudáveis.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA, os adultos do sexo masculino devem consumir seis gramas de proteína por dia, enquanto as mulheres devem procurar cinco. Existem cerca de 34 gramas de proteína em oito onças de filé mignon, que atende a essa recomendação diária.
Boa fonte de ferro
A carne é uma fonte importante de ferro e oito onças de filé mignon contêm pouco mais de três miligramas. Segundo os Institutos Nacionais de Saúde, a recomendação diária de ingestão de ferro é de oito miligramas por dia para homens e 18 miligramas por dia para mulheres. O ferro ajuda no transporte de oxigênio através do sangue e desempenha um papel no crescimento celular.
Os sintomas de uma deficiência incluem fraqueza e diminuição da imunidade. Até 80% da população mundial é deficiente em ferro, relata o Escritório de Suplementos Dietéticos - algo que pode ser evitado pela inclusão do número recomendado de porções de carne nos planos de refeições todos os dias.
Contém zinco
As recomendações diárias de ingestão de zinco são oito miligramas para mulheres e 11 miligramas para homens, de acordo com o National Institutes of Health. Uma porção de oito onças de filé mignon contribui com quase oito miligramas para esse objetivo.
O zinco é um nutriente que seu corpo precisa para a cicatrização de feridas, controle do apetite e função do sistema imunológico. É essencial para o crescimento físico e mental saudável e para o desenvolvimento das crianças.
Conteúdo de vitamina B-12
Alimentos de origem animal são a única fonte de vitamina B-12, tornando-se uma parte importante da nutrição do filé mignon. Esta vitamina ajuda na formação de glóbulos vermelhos e na função neurológica.
Os sintomas de uma deficiência incluem fraqueza, fadiga, constipação, falta de apetite, problemas de equilíbrio, confusão, depressão e demência, de acordo com o National Institutes of Health. As recomendações diárias de ingestão são de 2, 4 microgramas por dia para homens e mulheres. Uma porção de oito onças de filé mignon contém cerca de 2, 5 microgramas de vitamina B-12.
