Se você está seguindo uma dieta pobre em carboidratos, é tentador limitar o cereal matinal a uma pitada no seu iogurte grego - e por boas razões. Como os grãos são ricos em carboidratos, existem poucas opções de cereais com baixo teor de carboidratos e muitos possuem mais de 40 gramas por porção.
O enigma do cereal com baixo teor de carboidratos
Em abril de 2018, o FDA não definiu o que significa "baixo teor de carboidratos" em termos de gramas ou porcentagem de calorias. No entanto, com um pouco de trabalho de detetive, você pode encontrar cereais quentes ou frios com 20 gramas de carboidratos ou menos por porção, o que pode caber em algumas dietas com pouco carboidrato. Por exemplo, existem 20 carboidratos em Cheerios - o lanche em espera para todos, desde crianças a idosos.
O teor de carboidratos dos cereais pode ser contra-intuitivo, com algumas variedades de sabor mais doce com menos gramas do que as de aparência saudável.
Por exemplo, uma porção de 3/4 de xícara de Honey Nut ou Chocolate Cheerios possui 21 gramas de carboidratos, enquanto uma porção de 1 xícara de mini-biscoito de trigo integral ou flocos de farelo com passas tem de 40 a 45 gramas, dependendo da marca.
A maioria das granolas também é rica em carboidratos, com mais de 35 gramas por porção. Os carboidratos em cereais semelhantes também podem variar entre as marcas, portanto, verifique o rótulo dos fatos nutricionais em todas as caixas antes de comprar.
As lojas de alimentos naturais podem levar os flocos de coco Julian Bakery Paleo, que não adicionam adoçantes e contém apenas três ingredientes - carne de coco, água de coco e amido de palma - e 14 gramas de carboidratos por porção de 1 onça.
Assista aos Adoçantes
Quando você está limitando carboidratos, é melhor deixar os cereais com frutas secas misturados na prateleira, porque as frutas aumentam os gramas de carboidratos. As nozes são pobres em carboidratos, então adicionam crocância e sabor sem aumentar a contagem de carboidratos.
Dr. Sears Zone Cereal com sabor de amêndoa e mel tem 16 gramas por porção de ½ xícara. Contém vários grãos e é adoçado com mel, melaço e cristais de suco de cana evaporados.
Os cereais da Kay's Naturals em três sabores - baunilha francesa, amêndoa de mel e canela de maçã - têm de 18 a 19 gramas por porção de 1, 2 onça. Eles obtêm seus sabores doces de mel, açúcar e estévia.
Outra opção com pouco carboidrato é o cereal à base de soja, Smaps, nos sabores de cacau ou bordo doce, que contêm frutas de monge ou concentrado de frutas com baixo índice glicêmico e 8 gramas de carboidratos por porção de ½ xícara.
Com cereais arejados, como arroz tufado ou trigo, você pode comer uma xícara inteira por uma contagem de carboidratos bastante baixa. O arroz tufado tem 15 gramas de carboidratos por xícara, enquanto o trigo tufado tem apenas 13 gramas. Escolher uma versão adoçada de cereal tufado oferece mais carboidratos. Um exemplo é o Honey Smacks da Kellogg, com 24 gramas em uma porção menor de ¾ xícara.
Aquecê-lo
Às vezes, um cereal quente chega ao local, mas com cerca de 28 gramas por porção, aveia regular pode ultrapassar seus objetivos de carboidratos. No entanto, a aveia instantânea sem açúcar tem cerca de 19 gramas por pacote, se você não se importa com os adoçantes artificiais, e o Cream of Wheat instantâneo tem 20 gramas por pacote, o que é cerca de about xícara preparada.
Duas outras marcas, Sensato e ProtiDIET, são cereais quentes adoçados com sucralose. O cereal quente Sensato vem com canela, maçã e amêndoa de baunilha, com 12, 11 e 10 gramas de carboidratos por ½ xícara, respectivamente. As aveias ProtiDIET têm 6 gramas de carboidratos por pacote e são fornecidas com especiarias de canela, canela de maçã e açúcar de bordo.
Não importa que tipo de cereal com menos carboidratos você escolha, o que você derramar nele pode adicionar mais carboidratos. O leite de vaca acrescenta outros 6, 5 gramas por 1/2 xícara, enquanto o leite de amêndoa ou soja sem açúcar aumenta seus carboidratos em cerca de 4 gramas por ½ xícara. Com 2 gramas por xícara, o leite de coco sem açúcar ou o leite de caju são as opções de leite com baixo teor de carboidratos.
