A palavra pepita é frequentemente usada de forma intercambiável com sementes de abóbora , mas isso não é totalmente preciso. Sim, uma pepita ("pepita" ou "pequenas sementes de abóbora" em espanhol) é uma semente de abóbora, mas a pepita é realmente usada para descrever especificamente a minúscula semente verde dentro da casca branca. Dentro de uma abóbora básica de abóbora, há uma semente de abóbora.
Para os ambiciosos que querem quebrar essa semente, eles encontrarão um pouco de pepita. Francamente, é mais divertido assar e comer a semente de abóbora cheia e muito mais fácil comprar pepitas sem casca. Para pepitas caseiras, plante abóboras que produzem naturalmente sementes sem casca:
- Kakai
- Gleisdorfer Nu Semeado
- Lady Godiva
- Semente de óleo de Áustria
- Urso pelado
- Beppo
Valor Nutricional de Pepitas
Como em qualquer outra semente comestível, a pepita é um alimento saudável e altamente nutritivo. Uma porção de 30 gramas, uma onça, dá um soco forte para a nutrição e o bem-estar geral. Uma porção de uma onça de pepitas tem 170 calorias e as macros se decompõem em 15 gramas de gordura, 9 gramas de proteína e 4 gramas de carboidratos.
De acordo com os alimentos mais saudáveis do mundo, a semente de abóbora é uma fonte muito boa de minerais vitais e uma das melhores fontes de alimentos para manganês, fósforo, cobre e magnésio.
Manganês
- 74% valor diário
- Forma ossos, tecido conjuntivo, coagulação sanguínea, hormônio sexual, metabolismo, absorção de cálcio, regulação do açúcar no sangue
Fosforoso
- 57% valor diário
- Faz parceria com cálcio para proteger dentes e ossos, apoia a função renal eficaz, produz energia para as células
Cobre
- 48% valor diário
- Mantém o sistema imunológico saudável, inicia a cura, repara tecidos danificados
Magnésio
- 48% valor diário
- Mantém o músculo, a função nervosa, o ritmo cardíaco, suporta o sistema imunológico, envolvido em 300 reações bioquímicas
Zinco
- 23% valor diário
- Misture as saladas
- Polvilhe sobre smoothies, guacamole ou aveia
- Moer e adicionar aos molhos molares
- Adicione a pasta pepita ao pesto
- Decore a sopa, como esses atiradores de sopa de abóbora
Além disso, tente estas nove maneiras de assar sementes de abóbora - como cardamomo e maca - que realmente estimulam a abordagem clássica do sal marinho!
Reportagem adicional de Paula Martinac
