Uma alergia alimentar geralmente aparece na infância, e os Institutos Nacionais de Saúde estimam que uma em cada 12 crianças experimentará uma reação alérgica à comida. As alergias podem se dissipar com a idade, mas muitos adultos também sofrem de alergias alimentares. Embora certos alimentos, como amendoim e leite, tenham uma maior incidência de reação, uma pessoa pode ter uma reação a qualquer alimento, incluindo batata doce. Conhecer os sintomas de uma alergia ajudará você a procurar atendimento médico imediato.
Sintomas
Tratamento
Reações alérgicas menores geralmente desaparecem com o uso de produtos sem receita, como anti-histamínicos. Esses medicamentos neutralizam a reação histamínica que causa seus sintomas. Se você tiver uma reação grave, pode precisar de tratamento em um estabelecimento de atendimento de emergência. O médico pode injetar epinefrina, um medicamento que combaterá rapidamente a reação e abrirá as vias aéreas. Se você tem um histórico de reações graves, seu médico pode prescrever um kit de adrenalina que você possui o tempo todo - para que você possa tomar uma injeção se consumir a comida, o que impedirá uma reação grave e com risco de vida.
Prevenção
A batata-doce tem uma cor laranja distinta que você pode identificar facilmente. No entanto, comer fora de casa e não ter controle sobre o que sua comida entra em contato pode ser mais difícil do que identificar visualmente uma batata-doce. Se você comer em um restaurante, converse com o servidor sobre suas alergias. Na maioria dos casos, um chef toma cuidado extra para manter sua comida longe de qualquer item de batata-doce. Converse com seus amigos quando eles o convidarem para jantar e que eles saibam que você tem alergia alimentar - isso ajudará a impedir que a batata doce apareça no seu prato.
Considerações
Fale com o seu médico se tiver sintomas de alergia alimentar. Se você não souber se um determinado alimento causou seus sintomas, seu médico poderá recomendar que você faça testes cutâneos que determinarão seus alérgenos específicos. Em muitos casos, se você tem alergia a um alimento, pode ter uma reação a outros, e conhecer todas as suas fontes de alergia ajudará a protegê-lo de futuras reações.
