Os defensores da cura natural celebram o vinagre de maçã como um complemento saudável e como um tratamento natural para perda de peso, problemas gastrointestinais e pele saudável. Se você tem diabetes, pode estar particularmente interessado em pesquisas recentes publicadas por E. Östman et al. no 'European Journal of Clinical Nutrition "em 2005. O artigo afirma que o vinagre de maçã é capaz de reduzir as respostas de glicose e insulina a refeições ricas em carboidratos. Consulte o seu médico antes de usar o vinagre de maçã, se você tiver diabetes, pois pode haver efeitos colaterais prejudiciais ou interações medicamentosas.
Vinagre de maçã
O vinagre de maçã é resultado da fermentação de maçãs. O primeiro passo é fermentar em álcool e depois em ácido acético. A fermentação é feita mais rapidamente usando aeração. Os processos de pasteurização removem bactérias. O vinagre é um remédio popular em uso há séculos, com relatos de Hipócrates usando o remédio no tratamento de feridas. O vinagre é composto de ácido acético, vitaminas, minerais, aminoácidos, compostos polifenólicos e ácidos orgânicos não voláteis, como o ácido cítrico e málico.
Diminuindo a glicose no sangue
Vários estudos já mostraram que o ácido acético no vinagre reduz os níveis de glicose no sangue. Carol S. Johnston, Ph.D., RD e Cindy A. Gaas, BS indicam em seu artigo de 2006 publicado na "Medscape General Medicine" que as propriedades antiglicêmicas do vinagre se estendem a indivíduos com acentuada resistência à insulina ou diabetes tipo 2, tornando isso uma opção natural de apoio ao tratamento de sintomas diabéticos.
Diminuindo a gordura corporal e triglicerídeos
Um estudo concluído por Tomoo Kondo, et al., Publicado no "Bioscience, Biotechnology, and Bioochemistry Journal", relata resultados positivos em relação ao vinagre de maçã na supressão do acúmulo de gordura corporal em pessoas obesas no Japão. O estudo relata níveis significativamente mais baixos de peso corporal, índice de massa corporal, área de gordura visceral, circunferência da cintura e níveis séricos de triglicerídeos em comparação com os do grupo placebo. O controle do peso é um componente essencial do controle dos níveis de glicose e insulina no sangue, se você estiver vivendo com diabetes.
Outros usos
Os diabéticos podem colher os benefícios de outros usos do vinagre de maçã sem relação com os sintomas da diabetes. Por exemplo, você pode achar que o vinagre de maçã é um tratamento eficaz para acne quando aplicado topicamente. Misture o vinagre de uma parte com três partes de água e aplique na pele. O vinagre de maçã também pode acalmar uma dor de estômago, ajudando na digestão.
Precauções
Tenha cuidado ao usar vinagre de maçã, pois ele pode interagir com insulina. Sempre consulte seu médico antes de tomar novos suplementos, especialmente porque os comprimidos não fornecem necessariamente consistência. Em um estudo publicado no "Journal of American Dietetic Association", JJ Hill et al. relataram variações significativas em "tamanho do tablet, pH, conteúdo de ácido componente e reivindicações do rótulo" entre as marcas de vinagre de maçã. O vinagre de maçã pode levar à diminuição dos níveis de potássio no organismo.
